中药炮制-毕业实验报告.docx

实验报告
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实习主要内容:清炒、炙法的炮制方法
实验一　清炒法
一、实验目的
(1)了解清炒的目的和意义。
(2)掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。
(3）掌握三种炒法的不同火候,炒后药性的变化及炒炭“存性”的总义。
二、实验原理
炒分清炒和加辅料炒两种。根据妙的火候不同,清炒又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄多用“文火”,炒焦多用“中火,炒炭多用“武火”。炒制的目的是为了改变药性,提高疗效,降低毒性和减少副代用，矫味、矫臭以及便于制剂等等。
三、实验内容
1．炒黄　 酸枣仁、王不留行、牵牛子、冬瓜子、薏苡仁。
2．炒焦　　山楂、槟榔、麦芽、栀子。
蒲黄、槐米、荆芥。
四、实验器材
炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。
五、实验方法
（一)炒黄
　　 取净酸枣仁,称重,置热锅内,用文火炒至鼓起微有爆裂声,颜色微变深，并嗅到药香气时,出锅放凉,称重。
成品性状：本品呈紫红色,鼓起，有裂纹，无焦斑,手捻种皮易脱落。具香气。
取净王不留行,称重,置热锅内，用中火加热,不断翻炒至大部分爆成
白花,迅速出锅放凉,称重。
成品性状:本品炒后种皮炸裂,80%以上爆成白花,体轻质脆。
３．牵牛子　 取净牵牛子,称重，置热锅内,用文火加热,不断翻炒至鼓起,有炸裂声，
并逸出香气,取出放凉,称重。用时捣碎。
成品性状:本品炒后色泽加深,鼓起,有裂隙,微具香气。
　 取净冬瓜子,称重，置热锅内,用文火加热,炒至表面略呈黄白色稍有焦
斑,香气逸出时，取出放凉,称重。用时捣碎。
　成品性状：本品炒后呈黄白色,鼓起,有裂口,微有焦斑。具香气。
取净薏苡仁,称重,置热锅内,用文火加热,炒至微黄色,鼓起,微有香
气时，取出放凉。称重。
　成品性状:本晶呈黄色,略具焦斑，有香气。
　（二)炒焦
１．山楂 　取净山楂,称重,分档置热锅内,先用中火后用武火加热,不断翻炒至表面
焦褐色,内部焦黄色,有焦香气逸出时,取出放凉。筛去碎屑,称重。
　成品性状:本品表面呈焦褐色,具焦斑,内部焦黄色。具焦香气,酸味减弱。
2．槟榔　　取净槟榔片，称重,分档，置热锅内,用文火加热，不断翻炒至焦黄色,
焦斑，取出放凉。筛去碎屑,称重。
成品性状:本晶大部分为完整片状,表面焦黄色,具焦斑。有香气。
3．麦芽　　取净麦芽，称重，置热锅内,先用文火后用中火加热,不断翻动,炒至表面
焦褐色,喷淋少许清水,炒干取出,放凉。筛去碎屑，称重。
成品性状:本品呈焦褐色,膨胀，少部分爆花。
４．栀子 取碎栀子，称重,置热锅内,用中火炒至焦黄色,具焦香气,取出放凉,称重。
成品性状：本品呈黄色或红棕色。有香气，味苦微涩。
(三）炒炭
　 取净蒲黄,称重，置热锅内,用中火加热,不断翻炒至焦褐色,喷淋少量清水。灭尽火星,略炒干，取出，摊晾，干燥,称重。
　 成品性状:本晶呈深褐色,质地轻松。味涩，存性。
取净槐米,称重,置热锅内,用中火加热不断翻炒至黑褐色,发现火星,可喷淋适量清水熄灭,炒干,取出放凉,称重。
成品性状:本品表面呈焦黑色,