芦花鸡(精).doc

2004 年 6 月报载,经过多年的野生动物保护措施,中国境内现存野生大熊猫数量已经达到 1500 只左右。但人们不知道,还有一种中国原生优质原生土鸡——山东汶上芦花鸡, 其现存数量已远远低于大熊猫,只有不足 1000 只,如果不加以抢救,人们将只能从书上看到该鸡的文字介绍,至于纯正种鸡的图片资料,则更是难得一见。汶上芦花鸡具有遗传性能稳定,耐粗饲,善觅食,灵敏好动,适应性强等特点, 主要分布在山东省济宁市汶上县汶河两岸农村, 早在明代即驰名山东全省和东北地区, 属肉蛋兼用型鸡, 羽色美观, 肉质鲜嫩, 味美可口, 产蛋率高。但由于多年来保护不利, 养殖规模萎缩, 濒临灭绝,只零星散布于个别农户家中。 2002 年,山东省编制《畜禽品种资源保护规划》, 将汶上芦花鸡等 20 个地方优质品种列入重点保护名单。汶上芦花鸡是柴鸡中的优品, 该鸡体型一致, 呈元宝形, 成年鸡头宽而短, 颈部挺立, 背长而平直, 后躯宽而丰满, 腿长, 尾羽高翘。横班黑白羽是该鸡种的基本外貌特征。母鸡头颈为橘红色或土黄色, 羽毛紧密, 清秀美观。公鸡颈羽、鞍羽多红色, 尾部瑶羽黑色中带绿色光泽, 气势雄壮。鸡冠为平头单冠, 虹彩为橘红色,喙、胫呈白色或黄色, 皮肤为浅白色半透明, 较薄, 活鸡落羽后通体粉红, 与鸽子相似。通常, 公鸡体重 2 千克, 母鸡体重 千克, 半膛屠宰率公鸡为 % , 母鸡为 80% , 全净膛屠宰率公鸡为 % , 母鸡为 % , 适合城市家庭单餐食用。汶上芦花鸡母鸡体小紧凑, 公鸡体躯较大, 雄性强, 性成熟期约 150 天, 就巢性差, 体羽 4 个月左右长齐, 全身羽毛则需 6 个月长齐。母鸡年产蛋量在 180-230 枚 200 枚左右, 部分高产鸡在换羽期间仍可产蛋, 蛋壳以淡褐色为主, 不易破碎, 平均蛋重 克。该鸡寿命长, 4一 5 年鸡产蛋量仍无明显下降。在自然条件下交配, 公母比例为 1: 10 ,受精率 90 %以上,受精蛋孵化率 90 %左右。主要特性: 汶上芦花鸡属蛋肉兼用型鸡种。该鸡体型一致, 颈部挺立,稍显高昂,前躯稍窄,背长而平直,后躯宽而丰满,腿较长, 尾羽高翘, 体形呈“元宝”状。横斑羽是该鸡外貌的基本特征。汶上芦花鸡全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母汶上芦花鸡头部和颈羽边缘镶嵌橘红色或土黄色, 羽毛紧密。公汶上芦花鸡颈羽和鞍羽多呈红色, 尾羽黑色带有绿色光泽。单冠最多, 豆冠、玫瑰冠、豌豆冠和草莓冠较少。喙基部为黑色, 边缘及尖端呈白色。虹彩橘红色。胫色以白色为主。爪部颜色大多白色, 皮肤白色。成年汶上芦花鸡体重:公 1400 克,母 1260 克。 180 日龄屠宰率: 半净膛,公 % , 母 % ; 全净膛,公 % ,母 % 。汶上芦花鸡开产日龄 150~18 0 天, 在农村一般饲养管理条件下, 年产蛋 130~150 个; 较好饲养条件下产蛋 180~200 个。蛋重 45 克,蛋壳多为浅褐色。汶上芦花鸡原产于山东省汶上县。它的特点是: 体型小, 成熟早, 产蛋多, 肉质好, 味道鲜美。该品种鸡, 颈部挺立, 头宽而短, 稍现高昂; 前驱稍窄, 背长宽而平直, 后驱宽而丰满; 腿较长, 尾羽高翘, 体型呈元宝形。全身羽毛灰白相间, 宽窄形成一致的斑纹, 呈芦苇花状。头型多为平头, 公鸡多为单冠, 双冠次之。冠、脸、肉垂为鲜红色,喙、胫呈白色或黄色,皮肤为白色,较薄。成年公鸡体重为 公斤, 成年母鸡体重为 公斤。 6 月龄时, 公鸡活重 公斤, 其半净膛屠宰率为 % , 全净膛屠宰率 % , 同龄期的母鸡活重 公斤,其半净膛屠宰率为 76% ,全净膛屠宰率为 % 。据汶上县种畜场对母鸡的资料统计, 该品种母鸡平均开产日龄 141 天。年产蛋量 180-230 枚, 蛋壳以淡褐色为主, 乳白色次之, 不易破碎, 蛋较小, 平均蛋重 克。也有少数母鸡于 90-12 0 日龄就开产了, 开产时蛋重 克, 这时母鸡体重 公斤。该品种鸡寿命长, 4-5 年龄鸡产蛋量仍无明显下降。自然交配,公母比例 1:10 ,蛋受精率 90% 以上,受精蛋孵化率 90% 左右。汶上芦花鸡, 母鸡体小紧凑, 公鸡体驱较大, 雄性强。该鸡灵敏好动, 觅食力强,适合农户散养,饲养管理较为粗放,每天只需补饲一些玉米、糠麸、饼粕、青绿饲料等简单混合的饲料,也可以利用荒山、荒坡、果园放牧饲养,生产无公害绿色产品。汶上县芦花鸡研究开发中心汶上芦花鸡因该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑羽, 群众俗称“芦花鸡”。芦花鸡原产于汶上县的汶河两岸故为汶上芦花