3用友餐饮行业解决方案.pdf

打造集团一体化高端餐饮食品产业链
——用友餐饮行业ERP解决方案
用友软件股份有限公司
青岛分公司
2010年7月
目录
需求分析及方案整体规划
核心应用需求及解决方案
实施服务方案

Q&A
项目战略目标
建立集团、门店、工厂一体化经营管理信息化平台:加强信息共享,规范业务活动,提高
工作效率、有效控制成本,为实现高端餐饮及食品加工的战略目标打下良好的信息化基础。
建立符合企业特点的信息系统:满足企业化及行业化个性化管理需求,如门店的智能化补
货管理、食品拆解加工计划优化与成本分摊、出净率管理……

强调异构系统的一体化集成:包括In_Order与ERP系统集成;HR与ERP系统的集成;未
来CRM系统与ERP系统的集成等, 充分发挥专业化优势,满足企业全面信息化管理要求。
满足三个层次的管理需求:公司领导以及各职能部门的可以随时通过系统获取各单位的运
营情况,加强对各单位的绩效分析,满足管理决策需求;满足各分公司(或子公司)管理人员
对各项业务数据的查询、统计、分析需求,实现对其经营决策的支持;满足等各类基层员工
的日常业务流程,实现对其业务决定的支持。

技术先进低成本满足未来发展:,B/S架构,集中部署,技术先进,效率高,
易实施、易维护,系统具有前瞻性,满足企业未来发展需求。
信息化现状与整体需求分析
财务管理
询价管理
预算管理
合同管理
费控管理
分析决策
政策制定资金管理
绩效考核
组织协调人力资源
执行监督
直接采购
门店分析决策供应商
生产工厂
门店补货申请供应商
销售信息
材料采购
供应商
点餐管理生产工厂
结算管理超市分销商
产品销售补货管理
客户服务采购管理
补货
CRM管理供应商
储值卡
超市分销商
计划管理
计划管理
采购管理销售管理
采购管理
生产管理返利管理
生产管理订货管理
配送管理价格管理材料供货
分销管理调价管理
内部交易信用管理相关服务
产品销售补货管理新品研发对账管理
研发管理退货管理
相关服务对账管理质量控制
质量管理
方案整体应用部署
数据仓库商业智能分析(待建)
销售汇总信息门店管理
结算汇总信息 In_order
In_order
充值汇总信息接口
订餐管理销售信息市场信息结算信息
CRM 补配
货方
需补货管理库存管理配方查询成本查询信
新品研发求息
销结充
售算值
HR 信用管理供应商数数数配方管理需求管理
价格管理管理据据据
供应商门户内部交易销售需求拆解采购
销售管理采购管理生产计划生
管理库存信息计划优化
产
供采购申请车间工序生产订单管
Web 库存管理
应材料领用管理管理理
Service 链完工入库
分销商门户
配送管理管完工入库作业统计
理
系统间数报账中心固定资产应付管理存货核算应收管理成本管理
据交换
财
系统内数务预算财务会计平台报表
据交换管管理管理
理
中台:工作流、审批流平台、预警平台、外部数据交换平台、会计科台、二次开发平台
操作系统数据库
Solaris / AIX / Linux / Windows Oracle/ DB2 /SQL Server / OSCAR
集团一体化多组织管理平台
数据服务器应用价值
集团一套账
应用服务器集群基础数据统一管理规范统一
业务规则统一数据库连接信息实时集中实时获取
业务逻辑
分分分分分分
安全性
集支支支支支支业务高效协同
…
团机机机机机机
构构构构构构快速管理复制
基础数据一致
便于多系统集成
通过局域网或互联网(DDN、ADSL、VPN) B/S架构系统维护管理成本低
实时数据录入或查询
终端
操作员操作员操作员
塑造集团多组织机构
最低层数据直接采集
平台化系统让企业“随需所变”
门店相关业务需求分析
数据仓库商业智能分析(待建)

结算汇总信息 In_order
In_order
系统集成方式充值汇总信息接口
订餐管理销售信息市场信息结算信息
数据同步频率 CRM 补配
货方
基础档案同步需补货管理库存管理成本查询配方查询信
新品研发求息
销售数据导入销结充
售算值
 HR 信用管理供应商数数数配方管理需求管理
结