老枞水仙——武夷岩茶中之望族老枞水仙栽培历史数百年之久。作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,于大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶养生成份丰富,浓醇厚重,具有陈年茶之味,堪称为水仙茶中极品。老枞水仙老枞水仙茶树 1 、外观:条索紧实肥壮;色泽乌绿油润带宝色。叶底软亮大片,有明显的“绿底红镶边”的特征, 叶脉浮于叶面之上。 2 、汤色:浓艳呈橙黄色。 3 、香气:老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树,在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味,抓老枞的枞味,主要有三味:木质味、青苔味、糙米味,浓郁辛锐。 4 、滋味:味浓醇厚,喉韵明显,耐冲泡。品质特征采制工艺老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺,与岩茶大致相同,属于中轻焙火,味醇清香。冲泡方法冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶。老虫水仙香气高,有花香( 10 年来制作最好的一年), 老枞味前几泡被香气遮盖,后面几道汤老枞味就出来了,一直可以保持 10 泡以上。用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快,从第三跑开始每泡可延续 10 秒出水。老枞的茶汤承金黄色或橙黄色有明显的光圈,老枞水仙特征浓香甘醇,喉韵明显,回甘清爽。品茶时第一口顺畅倒胃第二口齿颊留香第三口满口生津。保存老枞水仙非常之简易只需放于干燥无异味之处即可。储存方法功效
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