螃蟹洗法、做法、吃法大全,图文教程螃蟹洗法 ,再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉 ,肚脐撕掉 ,改刀小块装盘 ,在里面找出一个沙囊丢掉,然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃螃蟹做法吃的话大的螃蟹建议你清蒸~ 1,螃蟹刷洗干净,会缠的最好缠上,试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看。 2,姜一半切细丝,一半切片 3,水中放黄酒,姜片,花椒,煮开 4,细姜丝和苹果醋放在下面层 5,螃蟹放在上面层,下面垫三片姜。蒸十五分钟即可。如果是不太大的就炒吧葱姜炒蟹材料:蟹姜片、葱几条(多点)、蒜头、辣椒(酱) 配料:盐、生抽、米酒生粉做法: ,蟹脚用刀背敲几下。 。辣椒也一起放, ,加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒 ,用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟。避风塘炒蟹做法 1:蟹洗净,去除鳃,(如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃,花蟹胃有苦味的) 2:净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸.(油炸有去腥的作用)炸至蟹壳起裂后出锅待用 3:倒出多余的油锅内留少许,下蒜末爆香,姜,蟹黄,然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒 4:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅螃蟹吃法刚蒸好的螃蟹蒸好的调料解开绳子揭开蟹腹揭开蟹腹后能看见一些蟹黄了拧掉蟹腿第二步,拧掉蟹腿,可以留两个,方便拿着蘸调料剥开蟹背壳第三步,揭开蟹背
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