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有效降低成本
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值钱的麻婆豆腐： 原料：豆腐三块、辣椒、花椒； 辅料：葱、盐、味精、油、酱油、 肉末、水等； 工具：锅、铲、灶； 燃料：煤气； 其他：人工； 以上构成了麻婆豆腐的成本！
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一、成本是什么  ----在生产经营活动中，投入人力、物力、财力的货币表现叫费用。将这些费用经过一定的归集和分配，即成为我们常说的产品成本。
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二、成本有哪些 成本共分为四大类： 生产成本 销售费用 管理费用 财务费用
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三、生产成本包括1、材料费--指生产所需的原辅材料；2、直接人工 --指从事生产的人员工资、福利费、保险费等；3、燃料和动力费--指生产需要的燃料、水电费等费用；4、制造费用--指为组织和管理生产而发生的间接费用。如：间接人员工资、福利保险、折旧费、维修费、劳保费、办公费、材料损耗等。
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四、销售费用 指公司因产品销售活动而发生的由公司自身负担的费用。如：报关费、动植检费、单证费、运输费、业务人员工资、交通费、销售佣金、应酬费、广告费等。
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五、管理费用 指公司行政管理部门为组织和管理经营活动而发生的费用。如：后勤管理、办公室、采购、设备管理、仓库、品管、财会等。
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六、财务费用 指公司为筹集资金和经营资金而发生的费用。如：日常缴纳的税金、因贷款而发生的利息支出、银行手续费等。
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七、固定成本与变动成本 固定成本包括：厂房租金、设备折旧、办公费、部分管理费用等。这些在一定时期和一定业务范围内与生产多少无关而固定不变的费用叫固定成本； 与之相反，如原辅材料费、水电费等是随生产量的多少而变化的费用叫变动成本。
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八、成本、售价、利润
利润=售价-成本 （售价主义）
售价=利润+成本 （成本主义）
成本=售价-利润 （利润主义）
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