艾森绿宝油脂公司.doc

北京艾森绿宝油脂公司实习报告本次实习主要是通过了解本厂生产发展概况及油脂生产工艺流程、精制工艺、产品的质量指标等,更好得理解课本所学,为将来从事这方面的工作打下基础。 1简介 地理及气候环境北京市面积 16, 平方公里。建成区面积 平方公里(中国城市第 1名)。北京的气候为典型的暖温带半湿润大陆性季风气候,夏季高温多雨,冬季寒冷干燥,春、秋短促。 2007 年为例, 全年平均气温 ℃( 北京市气象局)。1月-7至-4℃,7月 25至 26 ℃。极端最低- ℃, 极端最高 42℃以上。全年无霜期 180 至 200 天, 西部山区较短。 200 7 年平均降雨量 毫米,为华北地区降雨最多的地区之一。降水季节分配很不均匀, 全年降水的 80% 集中在夏季 6、7、8 三个月, 7、8 月有大雨。北京的农作物有玉米、高粱、土豆、花生、小麦等, 其中以小麦和花生为主, 经济上小麦是主要粮食作物,提供粮食;花生提供油,是典型的经济作物。 油脂行业发展现状 2011 随着欧元区债务危机的加深和蔓延,和全球经济密切相关的油脂油料市场受到显著冲击, 价格呈现一边倒的大幅下跌走势。国内外宏观经济形势日趋严峻, 油脂油料市场势必受到需求疲软的打击, 价格不断下跌, 使部分企业陷入经营困难的泥潭, 国内油脂油料企业亏损面不断扩大。目前国内油脂消费总量在 2400 万吨左右, 人均 17 公斤,和 10 年前相比几乎增加了一倍。近几年, 油脂消费的增长速度有所放缓, 近几年在 5% 。中国油脂消费的供求变化, 豆油占 40% , 棕榈油是 25% , 菜油 16% , 花生油 9% , 棉籽油是 7% , 其他是 6% 。中国油脂对外依存度高,我国每年大豆、油菜籽和花生的总产量大体是 4000 万吨,另外棉籽、葵花籽及其他油料品种的产量在 1300 万吨,以上油料折合油脂为 800 万吨,占国内油脂消费的 34% , 其他 66% 全部依赖进口。 北京艾森绿宝油脂有限公司简介北京艾森绿宝油脂有限公司是北京市最大的食用油加上企业, 是以色列艾森伯格集团与北京市粮食集团共同组建的合资公司。总投资工 800 万美元,注姗资本 1110 万美元。公司拥有最先进的日处理 240 吨油的精炼设备( 年产 8 万吨) ,和 3 条进日的自动灌装线,可灌装各种不同规格的包装油,从 250ml 规格到 180KG 规格。公司融合户户西方管理经验,建立起一套优势互补的管理机制。创新, 服务和质量是全体员工的共识。公司顺利通过了 150900 1 国际质量体系认证和 P 食品安全体系认证。同时建立了一套严格的质量控制体系从原辅料的采购、运输、精炼加工、灌装到成品出库前的储藏, 从监管产品生产到商品摆放到零售商店的货架, 所有这些都是为了确保产品的高质量。严格而全面的质量管理体系, 使得公司的产品在国家技术监督局连续多年的食用油市场抽查中均被评为合格产品。“绿宝”牌注册商标连续多年被评为“北京市著名商标”,绿宝系列产品多年来一直被市政府评为“北京名牌”,被市消协认定“可信商品”。北京艾森绿宝油脂有限公司作为北京食用油市场上的领头者, 除了为消费者提供高质量的食用油以外还不断地开发新的品种。十年来, 绿宝公司先后开发了色拉