餐饮营销方案(完整版）.doc

餐饮营销方案餐饮营销方案部分。表现方式要简单明了, 使评审人一看就很容易理解。在这部分文字中, 不仅仅局限于用文字来表述, 也可以适当地加入照片、图片、统计图等, 必要的话, 把幻灯片也准备好。尤其要充分考虑对方的理解力和习惯等,这样才能使您的策划以高概率通过。构建营销策划书的框架在书写营销策划书之前,先用因果关系图将策划的有关概念和框架汇集于一张纸上。用一张纸来描述策划的整体构想, 其目的在于将核心问题、内外环境因素,以及解决问题的思路清晰地展现出来。 1. 整理资料开始学写营销策划书时,人们经常在收集了一些零散的资料之后就迫不及待地撰写, 即使是营销策划的老手有时也会犯这类错误。其实, 您不要那么心急, 撰写前深思熟虑的思考工作是必不可少的。因此,在汇集资料时,应先对这些资料加以整理、分类,再按照营销策划书的框架顺序一一列入, 绝对不允许将无关紧要的资料硬塞进策划书中。版面设计营销策划书的版面设计如果过于零散, 会不利于使用者理解、阅读, 因此, 应该统一营销策划书中各部分所使用的符号, 具体应注意的事项如下: 确定版面的大校每页标题的位置。在版面中的哪个位置放置文本,哪个位置安放图片? 确定页码的位置与设计。目录的设计排列不应该一成不变,防止刻板老套。多运用图表、图片、插图、曲线图以及统计图表等,并注意辅之以文字说明,增加可读性。通过每一页的策划识别符号来增加版面的美感。因此,不妨在标题前加上统一的识别符号或图案来作为策划内容的视觉识别。自行设计的文字符号将会产生意想不到的效果, 应该适当加以应用。标题可以分为主标题、副标题、标题解说等, 通过这种简练的文字, 使策划书的内容与层次一目了然。 3. 营销策划书各单元所含内容封面封面的构成要素应该包括呈报对象,文件种类,营销策划名称,副标题, 策划者姓名及简介, 所属部门, 密级, 呈报日期, 编号及总页数。目录除非策划书的页数很少,否则千万不要省略目录页的内容。因为, 通过目录可以让阅读者对策划书有个概括的了解。在目录中具体应该有主标题、副标题、附件或资料,以及以上内容的页码。前言当人们拿到营销策划书时,最先阅读的部分除目录外,就是前言。如果在策划提案讨论会上无充分的解说时间, 就必须在前言中清楚地表述所阐述的重点问题。具体内容包括策划的目的意义、策划书所展现的内容、希望达到的效果及相关内容、致谢等。策划摘要摘要一般要阐明一个营销策划书所有内容的重点,如果策划书要呈报的上司非常忙碌, 页数最好控制在二三页左右, 用简捷的句子对每个项目进行说明,具体的构成要素大致有: 动机目标及策划的必要性情景分析所需资源相关的辅助信息预期效益风险评估实施中的计划管理按照上述内容书写摘要,可以收到提示重点的效果。简洁的摘要能驱使读者继续阅读下去。这种方法常为报刊和杂志所采用。在完成了以上所列示的内容之后,接下来就可以开始书写策划书的主干内容。主干内容包括四部分: ①: 策划的背景和动机;②: 方案说明、策略的形成、物力财力资源的投入、预期效益、风险评估;④: 实施计划的管理。这四部分内容详述如下: 策划的背景、动机这部分内容应该根据策划书的特点,在以下项目中选取所需的内容进行重点阐述。这些项目有: 企业基本情况简介、主要股东及持股比例、经营状况; 主要产品厂房设备与性能、主要产品销售方式、销售点及分布、销售渠道及主要客户、财务状况及最近三年财务分析、研发能力实绩、研发部门组织状况、研发团队的专长说明、重要的研究设备、研发成果、获奖及专利情况、管理能力、营销能力、企业组织结构、各部门主管的学历和经历等企业内的环境说明,以及相关的目的、动机等。规划目标在策划书中, 需要明示策划所要实现的目标或改善的重点。如新产品的销售计划是: 1月~3 月实现销售台,或销售额达到万元的目标。目标的选择必须满足 SMART 的要求,即重要性、可度量性、可实现性、相关性以及时效性。情境分析在进行营销策划时,应该了解问题的环境特征,如要考虑内部环境的优势、弱点、机会、威胁等因素。在行业内部应该了解国内市尝全球市尝行业内部的竞争情况等; 在外部环境分析方面, 应作好 STEP 分析, 亦即社会文化因素、技术进步、经济状况、政治法规因素等方面的分析。如果能对内外部环境形势全面了解, 对您分析问题将会大有裨益。将策划书的撰写重点放在如上环境分析的各项因素上,对过去和现在的情况进行详尽的描述,并通过对将来情况的预测来制定计划。如果周围的环境情况不明, 则应该通过调查研究、市场和经营环境分析加以补充。方案说明在营销策划书中, 解决问题和实现目标的策略应该一目了然。同时, 对方案的可行性、成本收益情况须进行详尽的评估, 而且采用的评估步骤、方法既要科学合理,又要简单易懂。使用资源、预期收益及风险评估在营销策划书中,应对方案执行