XX年食品厂实习总结.docx

XX年食品厂实习总结
五篇【一】
在广西大学农大食品厂实习完后，我们的这次生产实习 就宣布结束拉，这一周在食品厂实习后，我觉得对比其他两 个厂，我学习的东西更多一点。
因为，通过深入的和厂负责人交谈，还有负责人不遗余 力地为我们讲解和教导我们，我们对企业可算是真正的深入 了解，虽然我们并没有实际地参加基层操作，但是对于我们 学习管理专业的同学来说，企业管理者把他们几十年来的经 验和体会告诉我们，认真地告诉我们，对我们来说，真的是 一笔很大的财富！比如说农大食品厂的经营者对与市场的敏 感度不够，缺乏对市场的正确把握和分析，一些 IDEAR都是
迫于市场的压力才产生的。现阶段奶厂的产品缺乏概念，过 于大众化，没有卖点。农大的成长路线是滚雪球式的，很多 因数是取决于体制，不象一些竞争对手的发展，例如甲天下 的强势经营，目标市场是高端市场。这些信息都是食品厂的 经营者和管理者几十年的经验，我们在这短短几天就能大概 地获取，对我来说，真的是很难得。
比较我们实习过的三个校办企业，我发现他们都有一些 企业经营方面的共同点，下面是我自己总结的，仅仅代表自 己的观点。
第一，企业都是校办企业，体制问题带给了企业的发展 的很好的环境，提供了一定的帮助，但同时也制约了企业进 一步地发展和壮大，以及在这个市场化经济环境中，遇到的 问题更多，所以现在和将来，三个企业首要做的事情就是企 业的改制，以及厂址的搬迁。
第二，虽然都是中小企业，但是三个企业都有自己的发 展特色和一定的市场占有，这让我向导了一个问题，那就是 中小企业如何做大市场，三个企业都有辉煌和低落的时期， 这和经营者经营能力和当时市场环境有着很大的关系，现 在，三个中小企业选择了比较好的经营方式， 注重技术质量，
突出自己的特点，逐渐地形成了属于自己的市场空间，也可 以这么说，因为其的经营方式正确了，市场选择了他们，自 然给了他们一定的空间占有。不过他们也还存在一定的问 题，但是这些问题绝大是因为体制的问题而造成的，所以这 与其经营者的能力和选择的经营方式关联不是很大。
最后总结一下这四个星期的实习 ，可谓是晃晃悠悠地过 了河，对自己来说，应该是比较成功的，对一个小组来说，反 正到了最后了，也算不错的拉，给出自己观察和领悟的观点 把，要想自己有着一定的领导，必须要以下八点 ：一：，学,
学如弓弩，才如箭簇，识以领之，方能中鹄。 二：乐，苦中
有乐，乐在其中。三：勇，推陈出新，不破不立。四：细， 大处着眼，小处着手。五：信，其身正，不令而行，其身不 正，虽令不从。六：简，智者化繁为简，愚者化简为繁。七： 慎，一言伤天地之和，一事酿子孙之祸。八：行，君子先行 其言而后从之。就是那么简单，如果能做到还不是很难，但 是能做好并且坚持下去却是很难。
好了，实习结束了，可是学习还没有结束， 加油，加油! 结束和开始一样，话语总是那么多，不过体会多嘛 ！ 五 篇【二】
这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食 品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪 浅。
一、 具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工 作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而 理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大 学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点 就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效 率，还应具备创新精神。
二、 进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司
企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标 ；
更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最
大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含 量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比， 其道理便可略见一斑。
三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合 理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等， 构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运 转。欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖 掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多 些中层次人才，那将是虎上添翼。
四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质
量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方 面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心 与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何 在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加 工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因 素，那就可需要我们这班人才的了。
食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学
所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢 XX欢乐
家食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言 之，这