腊八这天为什么一定要喝腊八粥
蛇年的小寒节气刚过，腊八就到了。俗谚说： “腊七腊八，冻掉下巴” ，天气在这
些天变的寒冷起来，一年中最寒冷的时候到了。这些年冬天没有过去那么冷了，不
过还是有寒流过来应景，怎么也是三九天了，不冷点也太不像北京的冬天了。
日子过到腊八，这一年的日子也就快过完了，华人世界最重视的节日春节也就要
到了。小时候，进了腊月，孩子们就盼望着春节快点到来，天天数着日历算日子。
老人用儿歌和孩子们打趣： “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，过几天，
哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房日；二十五，炸豆腐；二十六，
炖白肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；
大年初一去拜年：您新禧，您多礼，一手的面不搀你，到家给你父母道个喜！ ”中国
人的新年大幕从腊八这一天徐徐拉开了。
腊八作为中国新年的序曲，这一天是要喝腊八粥的。喝粥有利于身体健康，这是
中国人的养生观念。 陆游曾有专门写粥的诗句： “世人个个学长年， 不信长年在目前。
我得宛丘平易法， 只将食粥致神仙。”喝粥养生的理念在陆游这首近于白话的诗词中，
被完整的表现出来。
陆游说的是白粥，也就是那种用白米煮成的粥，这和腊八这天喝的粥不同。腊八
粥是用五谷杂粮混在一起熬成的，传说是为了纪念佛教的创始人释迦牟尼。释迦牟
尼没有成道之前，六年修持苦行，每天只吃一麻一米，坐在菩提树下，静观思维，
在腊月八日夜观天象， 悟道成佛。 后世的佛家弟子为了记住释迦牟尼成道钱的苦难，
便在每年的腊月八日用各种杂粮豆果熬成粥敬奉佛祖，这种志佛仪式随着佛教传到
了中国，开始时是各大寺院在腊月八日那天凌晨用五谷杂粮熬粥供佛，还会加上多
种珍贵干果表示敬意，名为七宝五味粥。礼佛剩下的粥还会施舍给那天来的善男信
女，于此慢慢流传扩散，有了今天流行于各地的腊八日喝腊八粥的习俗。
中国的节日大多能和吃喝拉上关系，冬至的饺子，中秋的月饼，端午的粽子，元
宵的汤圆等等，这些和吃喝有关的节日内容，源自于历史上中国人因为食物短缺对
饥饿、贫穷的惶恐。没有任何一个国家、民族的文化像中国文化那样，以食物为取
向建立起来的。林语堂先生在《吾国吾民》中对中国人与食物
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