小
火
锅 班级： 10 市场营销（ 2）班
店 成员：王春红 汪小欢
周荣艳
指导老师：罗文刚
2012 年12 月
摘 要
“民 以食为 天”，人 是不 可能天 天娱乐 ，不 可能天 天买衣
服 的， 但是可 以肯 定的是 ：每 个人 每天都 要吃 饭，这 样餐饮
市场 十分庞大 。
随 着人 们生 活水平 的逐 渐提高 ，生 活节 奏加快 ，在 家里
招待 客人的传 统已经慢 慢消失， 取而 代之的是 一起外出 聚餐，
这 也越 来越被 广大 群众所 接受 ，也 成为近 年来 餐饮业 发展迅
猛 的原 因之一 。餐 饮业当 中的 火锅 店更是 深受 大众所 喜爱。
火 锅店 面向大 众， 低价消 费， 经济 又实惠 、价 廉物美 ，如今
已 成为 人们的 就餐 首要选 择， 越来 越受到 消费 者的认 可和追
捧。
趣捞小火 锅店是位 于贞丰县 环城路的 一家合伙 加盟的特
色 自助 火锅店 ，我 店以满 足顾 客需 求、提 供优 质服务 、低投
入 高回 报为理 念， 低投入 高回 报为 目标。 根据 情况推 出了一
套适 合当地消 费的方案， 凭个性化服 务建立起 忠诚的客 户群，
从而 为其他新 的服务企 业设置进入 障碍。
目录
一、项目概况 ...................................................................................1
二、市场分析 ...................................................................................3
三、市场前景 ...................................................................................8
四、风险分析 ..................................................................................14
五、 营 销策略 ..................................................................................11
六、 团 队建设 ..................................................................................13
七、 财 务分析 ..................................................................................15
八、 附 录 ..........................................................................................20
毕业设计 趣捞小火锅
一、项目概况
（一）项目名称
项目名称“趣捞小火锅” （加盟）
（二）项目宗旨
经营之道就是：创造自己的特点，发挥小的优势！
服务宗旨是：以顾客为中心，满足顾客的需求，重视隐性服务，利用市场盲点，提
供个性化，大众化的服务，使顾客在轻松的气氛中得到差别的优质服务。
（三）项目内容简介
火锅店创业策划书 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
