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威海大酒店员工培训:服务、行为准则安泰大酒店员工培训服务、行为准则威海大酒店员工培训:服务、行为准则一、一定要做到: ?微笑服务,热情主动,服务使用托盘。撤盘两步法: 撤台时先后退两步,然后再转身走,以免碰撞客人,同时也是对客人的尊重。三步微笑法: 三步以内相遇客人,应主动让路,并目视客人对客人说: “您好! ”。威海大酒店员工培训:服务、行为准则二、第一时间: ?当有客人进入的时候,无论自己正在做什么工作,都应暂时停下来, 第一时间先去招呼客人威海大酒店员工培训:服务、行为准则三、三个主动打? 1 .主动向客人打招呼; ? 2 .主动向上司打招呼; ? 3 .主动向同事打招呼; 威海大酒店员工培训:服务、行为准则三习惯?; ? 2 .习惯听; ? 3 .习惯和客人打交道; 威海大酒店员工培训:服务、行为准则四、“七字”准则?:礼貌待客,热情主动为客人服务; ?:勤换面包碟、烟缸、勤加水; ?:精通各项操作、业务、熟悉菜单; ?:动作细心,轻拿轻放,细心照顾客人,帮助有需要的客人就餐; ?:动作快捷妥当,不能让客人久候; ?:保持环境清静,以免影响客人; ?:保持环境卫生,让客人有舒适的消费环境。威海大酒店员工培训:服务、行为准则五、八声服务?; ?; ? 3 .客问有回答声; ? 4 .客人不满意时有道歉声; ? 5 .服务有征询声; ? 6 .客人帮忙时有道谢声; ? 7 .结帐时有道谢声; ?。威海大酒店员工培训:服务、行为准则六、服务十字准则主动热情礼貌周到微笑威海大酒店员工培训:服务、行为准则八、仪容仪表标准(一)仪表?就是人的仪容仪表,指一个人的容貌、服饰、姿态、风度及精神面貌等。员工的仪表不仅反映出个人的社会生活,文化水平及各方面的修养,同时也是企业形象的表现。?头部:头发整齐、干净,无头宵,不染发,不烫怪异发型,男生头发前不过眉,旁不过耳,后在衬衫领之上,不留须蓄发;女生挽发暨于脑后,流海不过眉,无碎发、乱发。?面部:女生化淡妆,口红颜色适中,不能涂紫色、银色、暗灰等颜色,不戴有耳坠的耳环或戴多对耳钉;唇部是化妆最重要的部位,微笑是最好的化妆师(精神化妆)。?颈部:不戴项链、吉祥物等饰品,衬衫领口干净,领扣扣好,领花领带系端正,衬衫里不穿高领 T恤、内衣。威海大酒店员工培训:服务、行为准则威海大酒店员工培训:服务、行为准则制服:穿公司统一制服,保持整洁、挺括、完好,上岗前检查制服是否有菜汁、油迹,扣子是否齐全,衣裤是否漏逢、破边,着西服需佩皮鞋,上衣口袋不应装东西,工装口袋不能塞得鼓鼓囊囊的,工号牌端正地佩戴在左胸上方,领带长及腰带上沿,如穿西装背心、领带须放在背心内;如用领带夹, 正确位置在衬衫从上朝下数第 4颗纽扣处,扣上西装后领带夹最好不要暴露在他人视野之内鞋袜:男生穿黑色皮鞋,深色袜子,女生穿黑色皮鞋或布鞋, 裙装穿肉色长袜,袜口不能露在裤子之外,不能有破损或滑丝,保持鞋面光亮、干净,鞋根无污秽脏物。手部:常清洗,保持干净整洁,指甲长度不超过指尖 2㎜,不能涂有色指甲油,不能带除婚戒外其他饰物,不带手链,手部可戴一只手表。个人卫生:注意个人身体、饮食卫生,勤洗澡、勤更衣、勤剪指甲,勤理头发,保持身体无异味,不可使用有浓烈香味的化妆品或香水;班前忌吃辛辣刺激,带异味的食品,保持口腔清洁,无异味。