酒店开业总计划P10.doc

酒店开业总计划P10.doc酒店筹备开业工作进度计划
总计划
序 号
时间
项目
03年6月
03年7月
03年8月
03年9月
03年10月
落实情况
计划调整
备注
上
旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
1
确定初始化数据，POS机、 电话分机数量、型号
20/3
10/4
2
编写酒店简介
20/3
10/4
3
编排各分部门工作计划 （根据实际在必要情况下 可进行修正）.
25/3
10/4
4
确定赴外地培训人员岗 位、领队及时间
1/4
10/4
5
对牡丹江地区餐饮进行 考察确定经营方式及菜 系
1/4
10/4
6
对酒店的特殊岗位人才 列出需求表，并开始注意 招聘专业岗位人才
8/6
26/6
7
出采购清单
25/6
8/7
8
培训经理到位
5/7

_12/7
酒店筹备开业工作进度计划
总计划
序 号
时间
项目
03年6月
03年7月
03年8月
03年9月
03年10月
落实情况
计划调整
备注
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
9
确定餐厅、包间等服务场 所名称（中英文）
8/67_
—
18/7
10
进行市场调查，了解本地 酒店业员工工资及福利 待遇，制定开业前人员福 利方案报批.
2/7
14/7
11
拿出各部具体的培训计 划和方案及安排
17/6
—
30/6
12
酒店管理层和美术兼策 划学习VI设计手册
13/6
28/6
14
酒店管理骨干培训课.
30/6
F7
16
与员工签订培训合同
2/7
8/7
17
员工培训
8/7 -
—
-3/9
18
确认各部VIP程序，送行 政部
8/7 _
_13/7
19
确定供应商，进行全面采 购，并与供应商签订采购 合同
8/7
8/8
酒店筹备开业工作进度计划
总计划
序 号
时间
项目
03年6月
03年7月
03年8月
03年9月
03年10月
落实情况
计划调整
备注
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
20
确定各餐厅特色菜单，团 队餐价制成完整资料送 销售部
8/7
13/7
21
酒店各部门管理人员熟
悉掌握程序
13/
_n/7
22
完成员工食堂厨房设备 及物品采购工作
10/6
25/6
23
举办一连串公关活动，以 提高酒店对外知名度
18/7
28/7
24
酒店消防安全控制体系 建立，收集安全通道，疏 散路线图
18/7
28/7