餐厅规章制度.doc

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餐厅规章制度
遵守酒店各项规章制度。
不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。
工作时间不准赌博、饮酒、吸烟、吃口香糖、吃零食。
工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作轻、走路轻。
上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。
工作期间制止玩手机、发短信或接听私人。
餐厅不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。
上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。
当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。
不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。
工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响效劳质量。
不准做有损害酒店和客人利益的事情。
严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
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员工不得偷盗酒店公私财物。
二、考勤管理制度

，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。
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：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚清扫卫生。
：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。
：凡属以下情形之一者均按旷工处理。
〔1〕迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
〔2〕未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。
休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
〔3〕轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
〔4〕请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
〔5〕不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
〔6〕不请假离岗者，按实际天数计算。
〔7〕旷工采取3倍罚款方法。

员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假权限：
〔1〕员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资〔如：外出办事、
回家等〕。
〔2〕请假2天以由部门主管批准。
〔3〕请假3天〔含3天〕以上由部门主管签字报总经理审批。
〔4〕管理人员请假需报请总经理批准。
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三、员工食堂就餐管理制度
，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。
，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。
，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。
，要注意保持室卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂吸烟。
，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
-50元。