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满满的都是番茄味 30 道番茄菜的做法大盘点
1 番茄烤鸡
番茄烤鸡
材料：鸡胸肉 1000g ，红酒醋 3 汤匙，洋葱 1 个，蒜 5 瓣，老姜 1 块，孜然 2 茶匙，香菜碎 2 茶匙，豆蔻籽，肉桂 粉1 茶匙，丁香 5粒，花椒 20 粒，辣椒粉 1茶匙，盐 2 茶 匙，番茄酱 1 汤匙，油 3 汤匙。
做法：1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
2、 洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成 姜末。
3、 将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中， 搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
4、 将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均 匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置 4 小时使鸡胸 肉条入味。
5、 烤箱预热 180 度。在烤盘中铺好锡纸。
6、 将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制 10 分钟（烤 至鸡肉上可见到浅褐色的斑点 ）
7 、取出烤盘， 将鸡肉翻至另一面， 再烤制 10 分钟即可。
2 芝士肉酱番茄盅 芝士肉酱番茄盅
材料：番茄 2 个，洋葱 50 克，大蒜 3 瓣，肉馅 50 克， 盐 3 克，现磨黑胡椒 1克，米饭 200 克，芝士 80 克。
做法： 1 、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状， 顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱 碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
4、下米饭翻炒均匀，关火。
5 、烤箱预热 180 度。
6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
8 、烤约 15 分钟，芝士溶化起焦点即可。
3 番茄炒豆腐 番茄炒豆腐
材料： 番茄一个， 豆腐一块， 毛豆一小把， 盐，番茄酱。
做法： 1 、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀 释。
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
4、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯 烫。
5、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放 番茄块翻炒。