【餐饮连锁计划书】餐饮连锁计划（参考）之开业策划正文.doc

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【餐饮连锁计划书】餐饮连锁计划（参考）之开业策划正文
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第一时期：连锁餐馆经营
营养餐的店面推广，主要方店面日常饮食快餐销售；
摊点零售，像快一秒、街客、珍珠奶茶那样进行临街销售，适合早餐以及逛街一族解饿。
注重实行一点集中生产，摊点、外卖多面联合销售，这个同时可以与阿里香熟食摊点结合销售。
进行店面餐馆经营（早餐营养餐、盖浇饭中餐、麻辣汤、饮料、药膳等一体化）
主要销售对象：上班族餐饮需求、逛街族休闲饮食
主要注重：快捷、方便、卫生。
先期的时间希望达到的目的，主要是积累经验：
?nbsp;店面、摊点形象与制度摸索定位：店面装修、收银管理、统一的店面形象、统一的品牌、统一特色配方技术、统一连锁管理体系、统一广告宣传海报、统一外卖包装及店员服饰
?nbsp;口味、产品种类和配方探索，为生产技术与程序化积累数据
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人员积累及管理销售程序化管理，vip会员卡（可以象公交公司那样组织充值卡形式，刷卡用户可以以一定优惠来消费），自动点餐系统
1、八宝粥
配料：紫糯米，红豆，绿豆，薏仁，莲子，桂圆肉，百合，红糖，米酒
2、黑糯米八宝粥
原料：黑糯米、白糯米、燕麦、范文写作 红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、白糖
3、八宝饭
第一种用料方法：
白扁豆、薏苡仁、莲子肉（去心）、核桃肉、龙眼肉各，红枣，糖青梅，糯米、白糖
第二种用料方法：
糯米，核桃仁、瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅，糖玫瑰，白糖，熟猪油、湿淀粉各，甜杏仁、芝麻，猪板油
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4、清凉粥
配料：绿豆、燕麦仁、大黄米、玉米渣、荞麦、百合、莲子、白糖
5、宝宝粥
配料：糯米、泰国香米、小米、燕麦片、玉米片、薏仁米、绿豆片、荞麦片，红豆片、白糖
6、野麦地瓜粥
配料：地瓜干、燕麦仁、糯米、黑