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学校食堂承包经营方案
甲方:
乙方:
甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执
行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下 :
一、甲方的权力与义务 :
1、甲方于20 年 月 日将第三食堂内场地即原后山第二食
堂及学校固定资产 (注:固定资产清单另付 )提供给乙方使用。
2、甲方允许乙方在第三食堂内经营饮食、开水供应。不得经
营烟、酒、生活用品、食杂 (面包、蛋糕除外)、文具、水果、冷饮。
乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。
3、甲方向第三食堂供水、 供电( 注:若停电，甲方应及时发电 ;
若自来水厂停水，甲方应及时供井水，以确保乙方能正常营业。 )
4、第三食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定 ;
5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度
等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理。
6、在甲方召开膳食工作会议 (每月一次)时，乙方(承包者)应
亲自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服
务质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为违约;
7、甲方保证在承包期内不在校内开设第四家食堂。但甲方实验室进行面包、蛋糕等工艺实验或教工活动中心的正常活动不受此限。
8、乙方对第三食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同
意后方可施工;
二、乙方的权力与义务 :
1、乙方对其承包的第三食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。
2、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币 万元
整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应如数退还乙方;承包期内第三食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理
使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于20年月日前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证。
3、第三食堂的水电费由乙方自负，并按季度上交甲方财务科。
甲方每月补贴第三食堂 吨水，主要用于自来水厂停水时，供学生
使用，乙方必须提供学生用水方便。第三食堂内严禁使用一次性泡
沫快餐盒。第三食堂油锅炉使用柴油为燃料，其它加工项目可使用
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蜂窝煤为燃料。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。
4、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件。餐具应严格洗、消、冲、保洁。应配备大型消毒柜两台并正常使用，对餐具进行严格消毒。应保证消毒柜正常运行和使用。食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作
服各两套。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘三防措施(特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗)。乙方应认真搞好食堂内外卫生，制订食堂卫生管理制度，建立食堂卫生工作自查记录。食堂
内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，否则应另支付卫生管理费用每月元。
5、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，