实验九碘淀粉比色法测定血清淀粉酶副本
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原理
血清（或血浆）中α-淀粉酶催化淀粉分子中α-1，4糖苷键水解，产生葡萄糖、麦芽糖及含有α-1，6糖苷键支链的糊精。在底物过量的条件下，反应后加入碘液与未被水解的淀粉结合成蓝色复合物，其蓝色的深浅与未经酶促反应的空白管比较，从而推算出淀粉酶的活力单位。
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试剂
操作步骤
计算
参考值
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试 剂
1、：4℃冰箱保存6个月。
2、：4℃避光保存6个月。
: 将碘贮备液:蒸馏水=1︰9稀释，现用现配4℃避光保存。
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操作步骤
混匀，660nm波长，1cm光径，蒸馏水调零，测各管吸光度。
*注：不同样本批量测试前需要做预实验，确定最佳取样浓度，将 (空白OD-测定OD)~
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1、单位定义： 100ml血清（浆）中的AMS，在37℃与底物作用15分钟，水解5mg淀粉为1个单位。
2、公式：
计 算
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样本最佳取样浓度摸索
根据不同动物血清及组织之间的差异，最好是在批量实验之前做个预试以确定最佳取样浓度。
例1：取大鼠血清用生理盐水稀释成不同浓度（2倍、4倍、8倍、16倍、32倍、64倍、128倍、256倍），
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临床意义
淀粉酶可通过肾小球滤过。流行性胰腺炎，特别是急性胰腺炎时，血和尿中的AMY显著增高。急性胰腺炎发病后8~12h血清AMY开始升高，12~24h达高峰，2~5d下降至正常。如超过500U有意义，达350U时应怀疑有此病。
尿中AMY约于发病后
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