主讲:李明元教授西华大学食品安全研究所四川省质量技术监督局食品质量安全系列讲座之一?《食品安全法》分十章, 104 条;《食品安全法实施条例》分十章, 64 条?第一章总则?第二章食品安全风险监测和评估?第三章食品安全标准?第四章食品生产经营?第五章食品检验?第六章食品进出口?第七章食品安全事故处置?第八章监督管理?第九章法律责任?第十章附则美国众议院于 2009 年7月30日通过了食品安全加强法案, 大幅提高美国食品药物管理局( Food and Drug Administration, FDA )之权限,以强化美国政府在食品安全管理之职能。 不仅赋予 FDA 多项新权限,并对在美国营运的食品加工商、进口商以及其它食品相关公司设立多项新规定。他山之石制定农场初级原料生产标准;强制回收受污染食品;扣留不安全食品;限制或禁止来自某个地区的不安全食品流通;以及就可能违规情况索取相关数据等, 发展一套能够完善追查食物污染来源的回溯系统。 FDA 新权限方面(1)修正厂商登记制度,要求所有在美国营运的食品加工商、进口商以及其它食品相关公司,必须每年就其食品加工工厂、仓库等设施向 FDA 注册登记,且每处设施每年必须缴付 500 美元的注册费在厂商规定方面(2)增加设施查验次数,要求被被列管为高风险之设施必须至少每 6至12个月接受 FDA 一次检查,而低风险设施则可每 18个月至 3年检查一次(3)要求厂商应建立详细的食品安全计划。对于进口到美国的食品,亦需达到与国内食品生产者相同之标准,且进口商与每个境外加工和包装设备必须经过认证与定期检查,倘若相关设施之厂商或国家拒绝或阻碍 FDA 进行检查工作,则 FDA 将有权禁止该厂商或国家任何工厂或仓库之生产、加工、包装或存放食品进入美国。另外,该法案还要求原产地标示,所有加工食品必须标示最后加工国家之名称,而所有非加工食品必须标示其原产地。 2009 年第二季度卫生部共收到全国食物中毒事件报告 77起,中毒 3063 名,死亡 48名。与 2008 年同期相比报告起数增加了 40% ,中毒人数增加了 % ,死亡人数增加了 % 。——卫生部通报国内状况
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