新进员工培训茅台酒.ppt

新进员工培训茅台酒
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我们不是专家，但应努力成为行家！
增强相关产品知识学习
对外树立企业良好形象
对内提高自身素质
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目录：
一、中国贵州茅台酒厂有限责任公司简介
二、贵州茅台酒股份有限公司简介
三、公司主要产品及子公司产品介绍
四、集团公司企业文化理念
五、股份公司企业文化理念
六、茅台酒知识
七、茅台酒的酿造工艺
八、茅台酒的生产特点
九、茅台酒的不可复制
十、茅台酒的勾兑
十一、茅台酒的注册商标
十二、茅台酒的品评
十三、茅台酒的鉴定和防伪知识
十四、茅台的八个营销
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一、中国贵州茅台酒厂有限责任公司简介
有限责任公司成员主要包括以下单位：
贵州茅台酒股份有限公司
贵州茅台酒进出口有限责任公司
贵州贸易（香港）有限公司
贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司
贵州茅台啤酒有限责任公司
贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司
贵州茅台大厦
贵州茅台酒厂（集团）对外投资合作管理有限责任公司
贵州茅台意达广告公司
贵州久远物业有限公司
珠海龙狮瓶盖有限公司
贵州茅台酒厂技术开发公司
贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司
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二、贵州茅台酒股份有限公司简介
贵州茅台酒股份有限公司由中国贵州茅台酒厂有限责任公司联合中国食品发酵研究所等单位于1999年成立。
2001年8月，“贵州茅台”股票在上交所成功上市
公司主导产品贵州茅台酒1915年荣获“巴拿马万国博览会”金奖，与英国苏格兰威士忌、法国科涅白兰地并称世界三大（蒸馏）名酒
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三、公司主要产品及子公司产品介绍
股份公司产品现主要有贵州茅台酒系列：即茅台酒陈年系列、茅台酒浓度系列和茅台酒中档系列三大类共60余个规格品种，以及茅台王子酒、茅台迎宾酒和名将酒、神舟酒等
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四、集团公司企业文化理念
使命：弘扬国酒文化 追求创新卓越
愿景：享誉全球
核心价值观：以人为本 以质求存 恪守诚信 继承创新
企业精神：爱我茅台 为国争光
经营理念：理性扩张 统筹发展
决策理念：谋则科学民主 定则果断执行
领导理念：务本兴业 正德树人
人才理念：以才兴企 人企共进
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五、股份公司企业文化理念
使命：酿造高品位的生活
愿景：健康永远 国酒永恒
核心价值观：天贵人和 厚德致远
企业精神：爱我茅台 为国争光
核心竞争力：品质 品牌 文化 环境 工艺
领导理念：务本兴业 正德树人
人才理念：以才兴企 人企共进
经营理念：理性扩张 统筹发展
质量理念：崇本守道 坚守工艺 贮足陈酿 不卖新酒
营销理念：坚持八个营销 追求和谐共赢
服务理念：行动换取心动 超值体现价值
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六、茅台酒知识
茅台是一张名片、一种文化、一种精神、一种绿色、一种珍贵、一种优质资源、一种人生、一种成功、一种科学、一种品牌
茅台酒因其神秘的环境、独特的酿制工艺、厚重的文化、卓越的品质、历史的贡献、开国元勋的钦定、历届领导的推崇、人民群众的公认而被称之为国酒
茅台酒作为绿色食品，其酿造环境、酿造工艺、及酿造结果三个产品要素均符合国家的有关规定。茅台酒在原料选择上“挑剔”异常：高粱是本地产的糯高梁，长于红壤，粒小皮薄，小麦也必须以本地品种为主，而水也要求没有任何污染，无色透明，微甜爽口，溶解物少，酸碱适度，钙美离子含量、硬度均符合优质饮用水标准。
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七、茅台酒的酿造工艺
一、严格的季节性生产
二、两次投料
三、高温制曲
四、高温堆积
五、高温接酒
六、生产周期及原酒陈酿期长
七、三种典型体
八、以酒养窖以酒养糟
九、合理的酒精浓度
十、以酒勾酒的独特勾兑工艺
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