[作文文档]腊八节泡腊八蒜.docx

腊八由泡腊八蒜
时光飞逝，不知不觉又到了年底，盼望已久的春节将至了，在春节之前，各种准备过年 的节日把年味升华得更加浓郁了，就从腊八节开始吧！腊月到了，又是开始泡腊八蒜的时候 了。
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天 来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单的，将剥了皮的蒜瓣 儿放到一个可以密封的辘子，瓶子之类的容器里而，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。 慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿。最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
关于这简单的物件儿的由来，据说也是有点儿说头儿的。进入腊月，年@欢迎浏览免费范 文的店！关将至。做生意的也都要清算一下收支，算算账，准备过年。这个时候不管是欠别 人的，还是别人欠的，也都该了解一下了。但是快要过年了，总也不能杀将到人家家里大喊： 欠债还钱。中国人总讲个面子和彩头。于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人。欠债的收到了 自然心照不宜：年关了，一年的债务该清算清算了©欢迎关注免费范文的店!。蒜，算同音吗。 北京有句老话说：腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。用腊八蒜当作催债提示， 倒也算是难得的苦心。呵呵！不过这种催债的礼物倒也不是每个欠债的能够收到的。比如黄 世仁就不会白白的再搭上几两醋和蒜给杨白劳。
腊八蒜是不是真的这么来的，是值得研究的。不过腊八蒜的好吃@欢迎收藏免费范文的店! 倒是实实在在的。经过醋的浸泡以后，蒜的辣味儿去掉了很多。如果蒜选得好，比如用紫皮 的蒜，泡出来的腊八蒜还会格外的脆口儿。而醋的味道中也平添了很多蒜香。也算是相得益 彰吧。腊月初八泡上，天寒地冻的时廿里，快的只要一周，蒜就能泡好。即使一周的时间不