红菇野外荫棚畦床栽培技术.doc

页眉... 页脚. 红菇野外荫棚畦床栽培技术 2006-09-06 信息来源: 中国农网视力保护色: 【大中小】【打印本页】【关闭窗口】红菇,又名美丽红菇、鳞盖红菇。它是一种野生稀有菇品,分布于辽宁、江苏、广西、四川、云南等地, 每年夏秋季群生或单生于林中腐殖地上。红菇营养丰富, 味道鲜美,且有药用功效。在福建闽南地区,妇女分娩时必食红菇补充营养; 在广州、香港及东南亚国家很受欢迎。我国食用菌科研部门进行人工驯化栽培,获得成功。栽培季节红菇属于中温偏高型的菌类,野生红菇多发生于夏季。其菌丝生长 20℃~ 25℃均适, 出菇 23℃~ 28℃均可,栽培季节为春接种,夏出菇。通常 5 月接种, 菌丝培养 45~ 50天,6 月下旬至 7 月长菇, 提前 70 天进行原种和栽培种制作。原料选择红菇属于草腐土生菌类, 主要以分解粪、草有机质作为主要营养进行繁衍。野生红菇子实体多生于林中潮湿、富含有机质的肥沃土壤上。基质均为腐烂秸秆、杂草、树叶及畜粪。红菇的栽培原料以富含纤维素的农作页眉... 页脚. 物秸秆为宜,如棉籽壳、棉花秆、甘蔗渣、黄豆秸、玉米芯、玉米秆、高粱秆以及山上芦苇、斑茅、象草、节芒等野草均可利用。培养料配制红菇对养分要求较多,以配制合成培养料为宜。下面介绍几组配方, 供选用。配方一: 棉籽壳 8 6 %,麦麸 %,石灰 2 %,碳酸钙 1 %,过磷酸钙 2%, 尿素 %。配方二:黄豆秸 48 %,花生壳 20 %,棉籽壳 19%, 麦麸 10%, 过磷酸钙 1%, 碳酸钙 2%, 料水比例为 1: 。配方一、二主要用于熟料袋栽。配方三: 棉籽壳 9 0 %,麦麸 6 %,石灰 1 %,过磷酸钙 %,碳酸钙 1%, 尿素 %,料水比例为 1: 。配方四:芦苇 50 %,杂木屑 16 %,棉籽壳 30 %,石灰 %,过磷酸钙 2 %,硫酸镁 %。料水比例为 1: 。配方三、四适用于发酵料床栽。红菇栽培分熟料袋栽和发酵料床栽,两种栽培方式不同,培养料制作也有别:熟料栽培按照配方一或二,将培养料拌匀, 含水量掌握在 60 %左右, 然后装入 17× 33~35 厘米聚丙烯塑料袋内,经高压灭菌,冷却接种(按常规要求)。发酵料床栽: 按照配方三或四, 将培养料混合拌匀, 集中成堆发酵处理。料堆高 米,宽 1 米,长度视场地页眉... 页脚. 而定,堆料后盖膜保湿,发酵时间 5~7 天,料温达到 65 ℃时开始翻堆,中间翻堆 2~3 次。接种培养栽培方式不同,接种培养方法有别。袋栽:待料袋温度降至 28℃以下时,在无菌条件下将红菇菌种接入袋内的培养基上,并做好棉塞封口。接种后移入 23 ℃~ 25℃的室内发菌培养,空气相对湿度 70 %以下,保持空气流通,防止室内二氧化碳浓度骤增。发菌培养通常 30 天左右。待菌丝发满袋后,将菌袋搬到野外荫棚内脱袋, 采取卧式排放于事先经过消毒处理的棚内畦床上,并覆盖腐殖土 3~5 厘米。畦床四周用泥土封盖, 让菌筒在畦床内继续发菌培养。床栽:将发酵料铺于畦床内,料厚 15~18 厘米,分 3 层播种,即畦面先铺一层料,播上菌种,继续铺一层料,播一层种,然后再盖一层料,形成 3 层料 2层种。一般每平方米用干料 10 千克,菌种量占料量的 10