户外小心毒蘑菇—--毒蘑菇大全(组图).doc

页眉... 页脚. 户外小心毒蘑菇——毒蘑菇大全( 组图) 中国的毒蘑菇( 毒菌) 种类多, 分布广泛, 资源丰富。在广大山区农村和乡镇, 误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍, 几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此, 长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作, 但误食中毒者仍屡有发生。因为鉴别毒菌并不容易, 所以唯一的办法, 在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇, 同时不偏听偏信。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后, 证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉, 应该及时到医院诊治, 千万不可大意。我们可以把蘑菇中毒病例分成 6 种类型: (1) 胃肠中毒型: 通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐, 腹痛、腹泻等, 毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇, 黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒, 已知有 80 余种。(2) 神经精神型: 已知有 60 余种。中毒症状是精神兴奋, 精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。(3) 溶血型: 主要症状是在 1-2 天内发生溶血性贫血, 症状是突然寒战, 发热, 腹疼头疼, 腰背肢体疼, 面色苍白, 恶心, 呕吐全身虚弱无力, 烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。(4) 肝脏损害型:引起这类中毒有关的种约 20 余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种页眉... 页脚. 类外, 如环柄菇属的某些种。(5) 呼吸与循环衰竭型:引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。(6) 光过敏性皮炎型:我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。值得提及的是, 在现代高科技发展中, 人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的 RNA 聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用, 而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用。它们被用于现代生命科学的研究中, 起到了积极的作用。毒蘑菇-大鹿花菌:子实体较小至中等大,菌盖直径 -15cm 。呈不明显的马鞍形,稍平坦,微皱, 黄褐色。菌柄长 5-10cm, 粗1- cm, 圆柱形,较盖色浅,平坦或表面稍粗糙,中空。在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。分布于我国吉林、西藏等地区。可能有毒,毒性因人而异,不可食用。页眉... 页脚. 毒蘑菇-赭红拟口蘑:又称赭红口蘑。子实体中等或较大。菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色, 甚至褐紫红色, 往往中部浮色。菌盖直径 4-15cm 。菌褶带黄色, 弯生或近直生,密, 不等长, 褶缘锯齿状。菌肉白色带黄, 中部厚。菌柄细长或者粗壮,长6-11cm, 粗 -3cm, 上部黄色下部稍暗具红褐色或紫红褐色小鳞片, 内部松软后变空心,基部稍膨大。夏秋季生于针叶树腐木上或腐树桩上,群生或成丛生长。分布于我国台湾、甘肃、陕西、广西、四川、吉林、西藏、新疆等地区。此菌有毒,误食此菌后,往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。但也有人无中毒反应。页眉... 页脚. 毒蘑菇-白毒鹅膏菌: 子实体中等大, 纯白色。菌盖初期卵圆形, 开伞后近平展, 直径 7-12cm, 表面光滑。菌肉白色。菌褶离生,梢密,不等长。菌柄细长圆柱形,长9-12cm, 粗2-, 基部膨大呈球形,内部实心或松软,菌托肥厚近苞状或浅杯状,菌环生柄之上部。夏秋季分散生长在林地上。分布于我国河北、吉林、江苏、福建、安徽、陕西、甘肃、湖北、湖南、山西、广西、广东、四川、云南、西藏等地。此蘑菇极毒。毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主, 死亡率很高。页眉... 页脚. 毒蘑菇- 毒鹅膏菌: 又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。子实体一般中等大。菌盖表面光滑, 边缘无条纹, 菌盖初期近卵园形至钟形, 开伞后近平展, 表面灰褐绿色、烟灰褐色至暗绿灰色, 往往有放射状内生条纹。菌肉白色。菌褶白色, 离生, 稍密, 不等长。菌柄白色, 细长, 圆柱形,长 5-18cm, 粗 -2cm, 表面光滑或稍有纤毛状鳞片及花纹, 基部膨大成球形, 内部松软至空心。菌托较大而厚, 呈苞状, 白色。菌环白色, 生菌柄之上部。夏秋季在阔叶林中地上单生或群生。主要分布在南方的江苏、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地区。此菌极毒, 据记载幼小菌体毒性更大。该菌含有毒肽(phallotoxing) 和毒伞肽(anatoxins) 两大类毒素。中毒后潜伏期长达 24 小时左右。发病初期恶心、呕吐、腹痛、腹泻、此后 1、 2 天症状减轻, 似乎病愈, 患者也可以活动, 但实际上毒素进一步损害肝、肾、心脏、肺、大脑中枢神经系统。接着病情很快恶化, 出现呼吸困难、烦躁不安、谵语、面肌抽搐、小腿肌肉痉挛。病情进一步加重, 出现肝、肾细胞损害, 黄