婴幼儿科学喂养课件.ppt

婴幼儿科学喂养
四川大学华西第二医院
钱幼琼
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提纲
一 从母乳营养成分谈母乳喂养的必要性
二 从辅食加添的作用谈加添的重要性
三 喂养中存在的误区
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一 从母乳营养成分谈母乳喂养的必要性
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人乳与牛乳的乳清蛋白比较
人乳
牛乳
乳铁蛋白

痕量
a乳清蛋白


ß乳球蛋白
—

血清白蛋白


溶酶体


1g A


1g G


1g M


（据Hambraeus，1997年）
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转运 LCPUFA 通过线粒体内膜的载体；
与能量产生和脂肪代谢过程有关；
参与生酮及氮代谢；
婴儿肉碱合成能力较低，是婴儿的条件必需营养素
左旋肉碱（L-Carnitine）
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母乳中非蛋白氮（NPN）的组成部分；DNA及RNA的前体 提高 T 细胞的成熟、自然杀伤细胞的活性、特定疫苗的抗体应答 促使小肠发育成熟修复腹泻所致的损伤 对免疫功能，肠道菌群和脂类代谢有良好的影响
核苷酸
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乳的脂肪酸构成（重量百分比）
脂肪酸种类 人乳 牛乳
中链脂肪酸（C 8-10）
中长链脂肪酸(C 12-14)
长链脂肪酸(C 16-18) 42.
单不饱和脂肪酸(C 16:C 18:1) 32.
多不饱和脂肪酸
 n -6, C 20:4 ,
n -3 C22：6
一
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