学习食品安全管理法个人心得.doc

2020年学习《食品安全管理法》的个人经历这里有两篇文章2020年学习《食品安全管理法》的个人经历。
2020年学习食品安全管理法的个人体会
新修订的《食品安全法》规定，食品安全工作应贯彻“预防为主、风险管理、全面控制、社会共管”的基本原则，建立科学严格的监管体系。这个概念贯穿新的食品安全法。具体而言，在预防为主方面，加强了食品生产经营过程中的风险防范要求和政府监管。在风险管理方面，建议食品药品监管部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况，确定监管重点、方法和频率，实施风险分类管理。在全过程控制方面，建议国家建立全过程食品追溯体系。食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，确保食品的可追溯性。在社会共同治理领域，加强了对行业协会、消费者协会、新闻媒体、群众投诉和报告的监管。新修订的《食品安全法》规范了从食品生产和加工到储存、运输和装卸的非食品生产和经营，并从食品本身延伸到食品添加剂和与食品密切相关的食品相关产品。从监管角度看，新修订的《食品安全法》创新完善了许多监管体系，为食品药品监管部门开展食品安全监管增添了新的“武器”。通过对新食品安全法的研究，我受益匪浅，并确定了今后的工作方向。
一是强化责任感，落实监管责任
新修订的《食品安全法》终止了“九龙水管制”食品安全分段监管模式，并依法规定由食品药品监管部门统一监管。规定食品药品监督管理部门可以对未及时采取措施消除隐患的食品生产经营者主要负责人进行负责任的约谈。对于监管区域内未及时发现的系统性风险和未及时消除的食品安全风险，政府可以对监管部门主要负责人进行负责任的访谈。这就要求我们的市场监管检查员增强责任感和主体意识，全面履行食品药品监管职责，保障人民健康和生命安全。从源头上防范食品生产企业，从食品生产、流通、管理和销售的各个环节加强监管，做好防范和风险监控工作。生产、销售和餐饮服务的各个环节都要实行严格的全过程管理。应建立一个家庭和一个档案。做好网格账户和归档账户。
二、明确优先事项，加强风险监控
新修订的《食品安全法》规定，监管部门应根据食品安全风险监测评估结果确定监管重点、方法和频率，并实施风险分类管理。该条例明确界定了市场监管者监管的重点和关键节点。在今后的工作中，要加强对食品生产企业的动态监管和风险预警的结合。对于石台的地方特色食品行业，如小盘、泡菜的生产，绿茶、红茶等食品生产加工企业在检验过程中应做到以下几点:检查食品生产资质(是否有工商营业执照、食品生产许可证、实际生产方式和范围是否符合许可证)、进货检验执行情况(包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购、 证件和票证需求)、生产过程控制(特别是仙玉山矿泉水等当地水厂企业，在检查过程中，应进行现场检查，查看生产车间是否配备紫外线灯、空气净化器和杀菌消毒设施是否到位)、食品出厂检验的实施、食品标签的符合性、食品销售台账的记录、员工是否取得健康证明、员工和技术人员是否取得相应的资格证书等。 做好风险监控的各个环节，不遗漏任何环节，加强监管，确保食品安全健康。
三、加大打击力度，惩治违法行为
新修订的《食品安全法》建立了最严格的法律责任制度，如优先追究刑事责任，实行行政拘留，并规定终身禁止进入该行业。这些规定进一步增加了违规者的非法成本和对食品安全