古田荣昌商贸有限公司干黄花菜标准文本.doc

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Q/GTRC
古田县荣昌商贸有限公司企业标准
Q/GTRC 0002—2017
干黄花菜
2017-05-29 实施
2017-04-23 发布
古田县荣昌商贸有限公司发布
Q/GTRC 0002S- 2017
本标准编写格式按 GB/T -2009《标准化工作导则第 1部份：标准的结构和编写》的规定。
本标准安全指标依据 GB 2762、GB 2763的规定制定。本标准铅的指标严于 GB 2762的要求。
本标准由古田县荣昌商贸有限公司提出。
本标准由古田县荣昌商贸有限公司起草。
本标准主要起草人：高仁灿。
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Q/GTRC 0002S- 2017
干黄花菜
1范围
本标准规定了干黄花菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以大包装干黄花菜为原料，经干燥或不干燥、分包装等工序制成的非即食干黄花菜。
2规范性引用文件
F列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191包装储运图示标志
GB 2760食品安全国家标准
食品添加剂使用标准
GB 2762食品安全国家标准
食品中污染物限量
GB 2763食品安全国家标准
食品中农药最大残留限量
GB 食品安全国家标准
食品中水分的测定
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Q/GTRC 0002S- 2017
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Q/GTRC 0002S- 2017
食品中总砷及无机砷的测定
食品中铅的测定
食品中镉的测定
食品中总汞及有机汞的测定
GB
GB
GB
GB
GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 9683复合食品包装袋卫生标准
GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局第 75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法
国家质量监督检验检疫总局第 123号令（2009）食品标识管理规定（修订版） 3要求
干黄花菜：应无霉烂、无病虫害，且符合 GB 2762和GB 2763的规定。
感官要求
感官要求应符合表 1规定。
表1感官要求
项 目
要 求
色泽
呈浅黄色至黄棕色
组织形态
呈干蕾条形，允许有少量开花菜，无青条菜，条形完整，粗细长短较一致，条身
较紧凑，肉质较肥厚
气味和滋味
具有干黄花菜特有的滋气味，不得有异味
杂质
无肉眼可见外来杂质

理化指标应符合表 2规定。
表2 理化指标
项
目
指 标
水分 / (g/