宝宝各阶段辅食食谱.doc

宝宝各阶段辅食食谱 4~6 个月宝宝辅食食 4—6 个月的宝宝饮食仍以母乳(或配方奶)为主,辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始,即从 1~2 勺开始,以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉,蔬菜泥) 后,水果汁,鸡蛋黄。总体来时 4-6 个月宝宝辅食是从流质型想吞咽型过渡。 1 .米粉原料: 1 匙米粉,温水做法: 1 匙米粉加入 3-4 匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。 2 .米汤原料:大米做法: 将锅内水烧开后, 放入淘洗干净的 200g 大米, 煮开后再用文火煮成烂粥, 取上层米汤即可食用。功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素 C 、维生素 B 等。 3 .蛋黄粉原料:鸡蛋一个做法: 去除新鲜鸡蛋一个, 将鸡蛋洗净, 把鸡蛋放入冷水中, 水开后中火煮 5-7 分钟, 剥鸡蛋壳, 取出鸡蛋黄, 研磨成粉。然后用水冲泡调成糊状哺喂。也可以直接买市售速溶婴儿蛋黄粉冲泡,营养价值更好。 4 .蛋黄泥原料:鸡蛋 1个做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从 1/8 个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至 1/4 、 1/3 。功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素 A、D和E 与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。 5 .土豆泥原料:土豆做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。 6. 青菜泥原料:青菜做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约 1-2 分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。 7 .牛奶红薯泥原料:红薯 1 块,奶粉 1勺做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯( 马铃薯) 泥中,调匀即可。 8 .鸡汤南瓜泥原料:鸡胸肉 1 块,南瓜 1 小块做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟, 用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候, 用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。 9 .肉末茄泥原料:圆茄子 1/3 个,精肉末 1 勺,湿淀粉少许,蒜 1/4 瓣,盐、麻油少许做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌 20 分钟。圆茄子横切 1/3 , 取带皮部分较多的那半, 茄肉部分朝上放碗内, 将腌好的精肉末置于茄肉上, 上锅蒸至酥烂, 取出,淋上少许麻油,拌匀即可。功效:利于小儿补充钙质。 10 .青菜汁原料:青菜做法: 将一碗水在锅中煮开, 洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡 20 - 30 分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸 1—2 分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。 11 .南瓜汁原料:南瓜 100g 做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后, 放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。 12 .肉末粥原料:新鲜猪肉做法:将肉整块煮烂,取出剁烂成末。将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13 .香蕉粥原料:香蕉 1 小段、奶粉 2勺做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好, 待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。功效: 香蕉中含有丰富的钾和镁, 其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高, 此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。 14 .牛奶蛋黄米汤粥原料:米汤半小碗,奶粉 2 勺,鸡蛋黄 1/3 个做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄 1/3 个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。 15 .鲜玉米糊原料:新鲜玉米半个做法: 用刀将玉米粒削下来, 搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来, 煮成粘稠状即可。功效: 玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和 18 种氨基酸等 30 多种营养活性物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。 16 .梨酱原料:梨 1 个,冰糖适量做法:将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。功效:不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。 17 .鲜橙汁原料:橙子做法:将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温水,兑水的比例从 2:1 ,到 1:1 ,然后是原汁。 18 .西瓜汁原料:西瓜瓤适量做法:将西