今日菜单说课教案.doc

孩子们好，以前我们上课常常玩游戏，今天老师又准备了一个填成语的新游戏，你们愿意和我一起玩吗？
看屏幕，谁能将这个成语补充完整 民以（ ）天.
对了，填‘食’字。谁知道“食”在这个成语中的意思？
食在这个成语中指的就是吃的东西，比如食品、粮食、零时等。说到吃，我们一日三餐离不开，’民以食为天’《今日菜单》。我们中国是一个美食大国，不仅有着丰富的饮食文化，还有着数不尽的人间美食。李老师喜欢吃，还喜欢收集美食的照片，今天我把它们带来了想欣赏一下吗？请看屏幕。
在欣赏图片时，我听到孩子们发出了阵阵的惊叹声，告诉老师，这些图片是哪些地方让你发出如此感慨！（学生小结老师板书黑板）
小结：1、色彩鲜艳。（色彩方面用一个词语概括）
2、造型美观。（有些菜注重了造型，比如这道菜品）
3、摆放漂亮。（再比如这道菜，摆放怎么样，还注意了与周围环境的搭配。）
刚才的菜品，不仅从色彩、造型上刺激了大家的视觉，李老师还看到有些孩子在欣赏图片，忍不住都在咽了口水了，是不是想吃上几口？那李老师现场露几手，给大家做两道菜，让孩子们解解谗？好吗?既然孩子们兴致这么高，我就开始准备了。
俗话说得好，不打无准备的仗，你们看李老师把家里的围群都带来了，我把它系好，还有盛菜用的盘子。上节课老师让孩子们准备了：橡皮泥、彩色纸、水果、菜叶等用具，你们带来了吗？现在老师就准备用这些材料，给大家做菜了。
请孩子们看，我首先选取的是什么材料(一叠白纸)?我先用剪刀把这些白纸剪成条，大家看这些白纸叠成一叠的好处就是,,，别伤到人，还有产生的垃圾，可以先固定放在一个地方，课后再扔进垃圾桶里。我们要养成保持环境整洁的好习惯。现在我剪下了好多的纸条，把它盛在事先准备好的盘子里。在选择盘子的时候老师精心挑选了个绿色的，大家看白色配绿色既醒目，又淡雅。现在这些纸条往盘子里一盛，你们看出来它像我们生活中的什么食品？对，白面条，你们喜欢吃吗？李老师也不喜欢吃，平常你们喜欢吃什么面条？（ 牛肉面、肉丝面、鸡蛋面）哦，有孩子喜欢吃鸡蛋面，我们就来碗鸡蛋面怎么样？我给大家煎荷包蛋了。我先用一张黄色的卡纸，剪成一个椭圆形，再贴在一张椭圆的白色卡纸上，一个荷包蛋就做好了，然后把绿色的细纸条剪成碎末撒上去，就变成了葱花，一盘即养眼又养胃的鸡蛋面就做好了。仿佛我们还闻到了阵阵清香味。孩子们喜欢这道菜吗？我们给它起个名字吧，这样方便我们要点吃这道菜的时候使用。大家说起个什么样的名字好呢？（学生各种答案）好我们就给它起个‘葱香鸡蛋面’，记住了它叫葱香鸡蛋面。（教师在菜单上写上菜名）现在老师要把这道菜写在黑板上的菜单上,大家觉得老师该把这道菜写到荤菜,素菜类还是小吃类?(素菜)现在我们都追求科学的生活，三餐要注意荤、素的搭配。有好了一道素菜,老师再给大家做一道荤菜怎么样？
请孩子们看，这次老师同样选的什么材料?红彩纸叠成一叠，然后剪成圆形，剪开后同样得到许多相同的圆形彩纸。然后我把这些相同的彩纸再这样叠一叠，摆在我先用蔬菜造好型的盘子里。大家看先围一个大
圈，然后我们再围中间的