厨师毕业生自我鉴定五篇合集2020精选.doc

厨师毕业生自我鉴定五篇合集2020
　　精选 厨师毕业生自我鉴定 (一)
　　三年的中专生活似弹指一挥间，从刚跨入中专时的失落和迷茫，到如今马上走上工作岗位的沉着、坦然。我明白，这又是我们人生中的一大挑战，角色的转换。这除了有较强的习惯力和乐观的生活态度外，更重要的是得益于中专三年的学习积累和技能的培养。
　　我自认为无愧于中专三年，刚入学时，我曾为身为中专生而懊丧过。但非常快，我选择了坦然面对。由于我坚信，是金子在任何地点都会发光。因而我确信，中专生的前途也会有光明、辉煌的一天。
　　通过这三年的学习使我明白得了非常多，从那天真幼稚的我，通过那人生的挫折和坎坷，到如今成熟、稳重的我。使我明白了一个道理，人生不可能存在一帆风顺的事，只有本人英勇地面对人生中的每一个驿站。所以，三年中的我，曾也悲伤过、失落过、苦恼过，这缘由于我的缺乏和缺陷。但我反省了，这只是上天给予的一种考验，是不能跌倒的。中专生的我们应该善用于扬长避短的方法来促进本人，提高本人的综合水平才能。
　　这三年的锻炼，给我仅是初步的经历积累，关于迈向社会远远不够的。因而，面对过去，我无怨无悔，来到这里是一种明智的选择;面对如今，我努力拼搏;面对今后，我期待更多的挑战。战胜困难，抓住每一个机遇，相信本人一定会演绎出精彩的一幕。
　　参考 厨师毕业生自我鉴定 (二)
　　1、本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生;与同事能够和睦相处，协调合作，效劳认识强，沟通才能较强。
　　2、思维爽朗，喜爱创新。喜爱开掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
　　3、对操纵本钱有一定的才能，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的典范。
　　4、有较强的治理才能，有丰富的食堂治理、膳食治理工作经历，熟悉食堂治理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤治理工作经历。
　　5、本人有5年以上企业食堂的工作经历，明白开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。
　　6、时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我获得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。
　　一、政治思想上。
　　我认真学理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高本人的思想素养和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，尽管本人是厨师，我从不认为本人低人一等，总是以本人的实际行动抓好厨房治理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。
　　二、工作上，我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房本钱操纵工作。
　　首先保证用餐从不渎职失误并在技术上不断提高本人的烹饪技术。在实践中我不断探究，依照桂林地区的饮食爱好，不断提高本人的烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂治理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让中心职工吃得好，吃的健康。二是保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节约食堂开支，保证本钱管控。三是保证按时开餐，作好厨房的后勤预备工作，在2020年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务，得到中心领导及各部