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采购术语
（BUYING TERMINOLOGY）
商品（MERCHANDISE，PRODUCT，ARTICLE）：卖场销售的产品，经过商品化（MERCHANDISING）的陈列过程成为顾客可以选购的形式，称之为“商品”，亦可称为“存货管理单位”（SKU，STOCK KEEPING UNIT），每个商品应有一个相对应的“店内码”或“国际码”，以便于管理。
商品结构（ASSORTMENT MIX）：是指符合公司市场定位及商圈顾客需要的“商品组合”。商品结构应明确定义各采购部门的大组描述、小组描述、商品群、品项数、品牌数、最小规格包装、畅销价格带、直线陈列米数、及陈列层板数等。
商品大组（ARTICLE GROUP）： 这是商品结构第一阶（FIRST LEVEL）的分类方式，亦可称为大类，通常生鲜为10～59大组号，食品干货为60～99大组号，非食品（含家电）为100～199大组号，中间可以断号。商品大组是商品属性或功能相同或类似的分类。例如：文具业种里的“书写用品”，饮料业种里的“碳酸饮料”，食品业种里的“国产水果”、家电业种里的“视听家电”，或服饰业种里的“男装”或“女装”等。
商品小组（ARTICLE SUB-GROUP）：这是商品结构第二阶（SECOND LEVEL）的分类方式，亦可称为“中分类”，通常每个大组可再细分为4～9个商品小组，电脑系统里的商品小组与采购部门别是对应的。原则上同一商品大组里的商品小组都归属同一个采购部门，但偶尔也有例外。商品小组当然也是属性或功能相同或类似的分类，但比商品大组更细化一点，例如：“书写用具”的大组可再细分为“铅笔、原子笔”、“麦克笔、签字笔”等商品小组。同一个商品小组的商品应陈列在一起，因为它们是有互相关联或可互相替代的一群商品。
商品群（CATEGORY）：或称为品类，这是商品结构第三阶（THIRD LEVEL）的分类方式，亦可称为“小分类”，它比商品小组分得更为细致。为了简化管理，商品群在电脑系统是不存在的，但在商品结构表它是采购人员在构建商品结构时，非常重要的依据。每个商品小组里的商品群都是完全可以互相替代的商品，例如：个人清洁用品里的
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“洗面乳”、“洗面皂”、“香皂”、“沐浴露”等。门店陈列时应集合同一商品群集中陈列，方便顾客选购。
商品描述（ARTICLE DESCRIPTION）：或称为“品名”，它应具备“品牌”、“商品名称”、“规格及包装方式”、及“销售的包装数量”，例如： “飘柔洗发水（中性）400ML/瓶，12瓶/箱”是以整箱销售，若以单个来销售，则商品描述改为“飘柔洗发水（中性）400ML/瓶”。商品描述应与实际销售的包装上所印刷的品名一致为原则，避免按供应商报价单所注明的内部习惯名称，毕竟商品描述主要是给顾客及公司员工看的。
货号（ARTICLE NUMBER）：每一个商品都应有一个货号，电脑可辨认的货号包括：“新一佳货号”及“国际码货号”，可以扫描或手工输入的方式让电脑辨识。新一佳货号是以“13”的倍数渐增的，最多可至六位数，即总共76,923个货号，最先建档且为电脑接受的货号为“000013”，其次为“000026”，依此类推。任何货号若处于状态“9”（注：没有存货、订货、及应付帐款的状态）时，即被删除，此时该货号会自动变成一个新的货号。原商品的历史资料不复存在。此种做法是要避免电脑档案无限制地膨胀，便于管理，并降低硬件上的投资。国际码货号是在每一个国家设有“条码管理委员会”按国际惯例对每一个广为流通的商品注册一个国际通用的条码，通常为13码，国际码主要有美国的“UPC码”及欧盟的“EAN码”。
供应商（SUPPLIER, VENDOR）：或称为“厂商”，即供应商品的个人或法人。一个门店的供应商以500～700家为宜。供应商过少则供应链受垄断，容易产生弊端，不利于新一佳；但供应商过多则采购量分散，采购价格没有优势，且订单处理程序复杂，流通费用过高，同样不利于新一佳。供应商可以是农民、生产基地、制造商、代理商、批发商（限一级）、进口商等，应避免太多中间环节的供应商，例如：二级批发商、经销商、皮包公司（倒爷）、或亲友所开的公司。
制造商（MANUFACTURER）：或称为“生产厂商”，它是主要包装食品及轻工制品的供应商。它以原料或零组件（自制或外购），经过较为自动化的机器设备及生产工序，制成一系列的日常消费用品（
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CONSUMER GOODS）。较有规模或品牌信誉的供应商除了制造的功能外，通常还从