冰糖银耳莲子羹的功效与作用
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐 斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少 脂肪吸收。
它也是一味滋补良药，滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、 润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还 能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
中医认为，莲子味甘涩性平。具有养心安神、益肾固精、补脾止泻的作用。
莲子中的钙、磷和钾的含量丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血， 使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
莲子内含大量的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖 类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
莲子中内含大量的钾元素，对于维持肌肉的兴奋性和心脏跳动的规律性等有着重要的 作用。莲子的养心安神作用，表现在可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老 年痴呆的发生。是中老年人特别是脑力劳动者应常备的保健食品。
莲子芯味道极苦，却有显着的强心镇静作用，能扩张外周血管，降低血压。适用于高 血压、头晕脑胀、心悸失眠、烦躁不安等症。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口 舌生疮。
银耳从中医学上讲具有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、 强心、壮身、补脑、提神”之功。作为滋补佳品，它适用于一切老弱妇儒和病后体虚者， 并常用了治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。现代的医学 研究还发现，银耳对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。
.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病 有一定疗效；
.银耳富含维生素D,能防止钙的
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