枸杞泡酒配方大全 枸杞泡酒的作用与功效.doc

枸杞泡酒配方大全枸杞泡酒的作用与功效枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。现代研究其化学成分得知内含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素 B1、B2、C 、钙、磷、铁、亚油酸及多种氨基酸。枸杞子是补肾之剂,性味平和,滋阴养血,益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。现代研究指出, 枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫,防治肿瘤;并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。民间用枸杞泡酒的习俗由来已久,泡制良好的枸杞酒具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效,但泡制不良的枸杞酒也可能对身体健康产生不利影响。下面向广大市民朋友简单介绍一下用枸杞泡酒时应注意的事项以及常见的枸杞泡酒的配方。泡药酒的注意事项 1 、泡酒的选用(1 )一定要是真正纯粮食酒, 酒的选用是泡药酒最为关键的一步,大家都知道,最近据媒体接连报道,说市场上 70% 多的白酒都是食用酒精+ 香料+ 甜蜜素+ 水勾兑而的,中低端更达 95% 以上,很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成, 这两种酒最大的不同在于, 纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成, 含有多种对人体有益的天然物质, 而这些天然形成的物质会和药材发生反应, 如此才会产生神奇的保健医疗作用, 而食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益, 更会影响破坏药材的功效, 所以选择泡酒很重要, 一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒, 再好的药材也只会浪费掉, 甚至起到反作用。因此, 泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒, 好药材配纯真正纯粮食酒, 才能达到药酒最大功效, 这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找, 在此, 笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒, 只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。(2) 度数: 炮制药酒一般采用含酒精量在 50~ 60 度的优质纯粮食白酒最佳, 从中药材分析, 不论中草药, 还是动物药材, 都含有水分, 都含有或多或少的细菌和病菌, 而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌, 还有, 药材水分的渗出会稀释酒精度, 所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低, 不利于中药材中有效成分的溶出, 从而影响治疗和保健效果。最后, 从保质角度来看, 低度酒, 再加上药材的稀释,含水量过高,不利于长时间保存。另外,酒的存放随着时间的推移,度数也会下降。所以选用 50-6 0 度的酒用来泡酒比较好。(3 )不宜选择塑料桶装酒:市场很多 PET 塑料桶装酒,价格便宜,其实是很不好的,一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒, 切记不能用 PET 塑料桶装的酒, 虽说 PET 塑料桶装水很安全, 但酒和水不一样, 酒具有很强腐蚀作用,尤其是高度白酒,和塑料接触,酒里极容易融入一些塑料有害成分,所以为了安全起见, 最好不要选用塑料桶装酒泡酒。 2 、泡药酒药材的选用和处理动物药材, 应除去内脏和污物, 毒蛇要去头, 然后清水洗净后, 太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤,以达到除水灭菌的效果。植物药材,要尽可能地除去泥污和杂质,阴干后使用,之所以要阴干,就是要保持药材的药力。 3 、泡药酒容器的选择泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是土陶, 可以加速酒的老熟, 不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质,或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷,就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由,如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里,如果量比较大,去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。常见的枸杞酒泡制配方枸杞子酒配方:枸杞子 500 克,白酒 3000ML。做法:将枸杞子择除杂质,洗净,晾干,放入酒罐中,倒入白酒,密封罐口,浸泡 7~10 天即可。日服 2次,每次 1小酒盅。用途:补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。枸杞生地酒配方:枸杞子 250 克,生地黄 300 克,白酒 4000 毫升。做法:将枸杞子拍碎,生地黄加工捣碎,共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内,加盖密封, 置放阴凉干燥处。经 14日后开封,置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮 10-20 毫升。用途:滋阴补肾,精液稀少,阳痿不举,视物模糊, 两目干涩,烦热头晕,腰膝酸软, 肝肾阴虚,养肝明目,梦泄遗精。五味枸杞酒配方:枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各 30g,52℃白酒 2000 毫升。做法:将上述五味药材一起放入酒器内,加白酒浸泡,封口, 15天后即可饮用。每次服 15~20毫升,早、晚各 1次。功效:补肝肾、袪风湿、调五藏。枸杞地黄酒配方:枸杞子 4