学校学生食堂投标书.docx

学校学生食堂投标书.docx学校学生食堂方案书
尊敬的各位领导您们好：
我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及服务方针、 管理措施等，简要汇报如下：
食堂管理工作是一项长期、细致的工作，事关师生切身利益，是构建校园的基础与重要组成部分。我们将坚持学生食堂“公益性、服务性”宗旨，秉承膳食营养均衡、崇尚健康饮食、兼顾特殊需要、倡导饮食文明、轻松便利快捷，提供差异化服务。就餐者的需要就是我们的经营方向，就餐者满意是我们的经营目标，甲乙方和就餐者三赢是检验我们工作成效的硬指标。
一、服务承诺
，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得
荣誉；食堂区分一下不同口味的菜，例如北 方口味稍重与南方偏好清淡、
辣与不辣的、面食与米饭等，选择引进各种风味菜肴，满足不同区域、不
同口味的学生多样性需求。让学生吃的放心、吃的舒心，根据不同的季节
及时更换品种，并注意营养搭配。如肉、蛋、奶、蔬菜等等。 保证在寒冷
的冬季让学生吃到美味可口的热餐。
为了引导学生养成不挑食的好习惯，我们每学期除了组织对学生食堂工作人员进行营养和卫生健康知识培训外，还结合当地实际情况为学生
食堂设计一个经济可行、各类营养搭配合理的营养食谱。
对学生食堂工作人员进行营养知识培训。培训内容主要包括配菜、调剂菜肴品种、调剂营养物质配比、烹调方式等。在配菜上，我们要求食
堂工作人 既要注意色、香、味、形吸引学生，更要注意蛋白 、脂肪等
养搭配合理，在有限的伙食 准内，尽量做到 就餐者吃到美味可口的
菜，同 得均衡足 的 养。在 菜肴品种、原料的 上，我
要求食堂工作人 既要配 成本 高的 、肉、 、蛋等，又要着重配
成本低而富于 养的蔬菜豆制品， 要根据季 特点做些 令蔬菜，偶
增加点反季 蔬菜， 既可改善学生伙食，又增添了集体生活的 趣。
在烹 方式上，我 要求食堂工作人 既要有 ，又要有清蒸凉拌，
要配以 炒、油炸、冷配等方法 行 ，在 味上，尽量本着大众皆宜
的原 ，如甜酸味，香甜味，清香味等⋯⋯。
置几个打 窗口，可以有效的避免学生的 ，也 了学生
的打 。
置 心窗口，支住特困生， 家庭困 的学生免 就餐。保 困 学生生活无 。 可以提供勤工 学的便利来帮助困 学生。
学生提出的意 行及 有效的沟通，并将信息即 反 回学生中 ，旨在使学生能 意就餐，安心学 ；保 全体学生的用餐 量
和生活 量， 造和 的就餐 境和改善大家的生活条件，使学生可以得
到更好的餐 服 。
以 惠、 生、可口，薄利多 基本原 ；听从校方的管理，遵
守各 法律、法 和 章制度，按《食品 生法》 ， 格操作 程。保
学校放心， 生 意。
二、 方案
（一）改善 境
1. 对现有的餐厅进行装饰装修，给就餐者提供舒适 干净有序的卫生环
境，方便快捷的就餐条件，购置全套优质的不绣钢厨