大学生食堂满意度调查报告.doc

大学生食堂满意度调查报告.doc大学生食堂满意度调查
摘要：
本文是为了掌握大学生的餐饮情况，从而对北京建筑工程学院、中央民族大学、中国人 民大学的学生对食堂现状进行问卷调查，通过问卷调査直观地反映岀学生对食堂的环境、价 格等的偏好情况，从而更有针对性的了解到学生的餐饮情况。
在发放问卷的过程中共发放问卷调査表200份，除去作废的和未收回的，还剩150份, 经审核全部有效。
整个调查报告共分为四个部分（分别是：第一部分 调研背景和目的：第二部分 问卷 调査对象基本情况分析：第三部分 数据分析：第四部分 调査后的总结和建议）来对问卷 进行详细的统讣和分析。另外，在问卷方而，采用了分类调查，根据学生的不同情况进行分 析，例如：对不同性別和年级的同学进行了详细的分类调査及分析，以便使统汁岀来的结果、 关于各类各个选项的选择情况一目了然，便于参考及统计分析。
通过此次调查，我们发现在学校有88%的学生选择在学校食堂就餐。这也说明了食堂很 受学生的欢迎。相信，随着时间的推移以及食堂齐项水平的不断提髙，食堂一上会成为最受 学校学子喜爱的就餐地点。
第一部分 调研背景和目的
背景分析：
1、 髙校学生食堂经营管理工作直接关系到学生的身心健康、安全和正常的学习和生活: 关系到社会和髙校的稳泄，对稳泄学生食堂价格的重要性上下已形成共识。
2、 建立学生食堂长效保障机制和应急机制是摆在政府、教冇主管部门、高校以及后勤 工作者而前的一个亟待解决的课题。
3、 物价上涨幅度较大、上升速度过快，用工成本逐年增加，学校给予后勤实体的优惠 政策不断收缩，增加了后勤实体的经营成本，导致髙校食堂价格不断攀升。
4、 髙校学生食堂餐饮管理人员、技术人员素质不髙，人才匮乏，难以适应学生食堂规 模化经营服务的要求。
研究目的：
民以食为天，食堂我们学生的第二个家。而在这第二个“家”中，食堂作为大学生除了 教室、寝室以外必去的第三个场所，他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的，能不能 在那吃得舒服、健康和营养不光是许多家长关心的问题，也是学生自己极英关注的问题。因 而食堂质量的好坏对广大学生的身体健康、切身利益和学校的稳定是极其重要的。故而对校 园食堂质量的调查是很有意义的！通过调査，在于获取同学们对食堂质量好坏评价的各种信 息及搜集对食堂改善的一些宝贵建议。从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切 实可行的建议，进而把我们学校食堂的质量推向一个更高的层次。调查的任务在于准确、系 统地搜集同学们对食堂质疑好坏的评价和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前食堂 需改善的地方和提供一些好的建议。
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第二部分 问卷调査对象基本情况分析
1被调査者背景情况分析
2. 1. 1 被调査者的性别比例
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图1 被调查者的性别比例
从图中可以直观的看出，男同学的比例为42%,女同学的比例为58%,女同学比例比较 多，但总体上被调査者的性别比较均衡，可以客观的了解不冋性别对食堂选择的影响。
2. 1. 2 被调査者所在年级
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图3被调査者所在年级
□ X
□人W
从图中可以直观的看岀，大三学生为主要调研对象，，大四学生 较少，其中主要原因是大四学生忙于就业，在校学生较少。
2. 2被调査者填写问卷的基本情况分析
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2. 2. 1选择就餐地点的影响因素
图5选择就餐地点的影响因素
从图中可以看岀，学校学生对选择就餐地点的影响因素差别不大，对食堂的环境、饭菜 价格、便利程度及饭菜口味对食堂选择的影响程度差别不大，选择卫生的同学居多，说明学 校学生在选择食堂时对食堂的卫生最敏感。
2. 2. 3 就餐过程中遇到的问题
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图6就餐过程中遇到的问题
从该图可以看岀，学校学生反应的就餐过程中问题主要表现在菜式、菜量少，英次为拥 挤和卫生，对于服务人员态度同学普遍认为还不错。所以，食堂应就菜式、菜量少的问题进 行改进。
2. 2. 4 就餐地点固定性分析
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就餐地点IM定性
就餐地点29定忡
□径恋更拱
□勺左的［fl左性
图7就餐地点固圧性分析
从该图可以看岀，学校学生对就餐地点没有显著的固迫性，产生此结果的原因可能是食 堂开张不久，同学们还没有选择好适合自己的食堂就餐。
第三部分数据分析
1对各数据的表述统计3相关性分析
3. 3. 1性别和就餐地点的相关性分析
相关性
均值
N
性别

.49867
50
就餐地点


50
性别
就餐地点
性别
Pearson相关性
1
•34『
显著性〔喪侧）