企业项目策划书企业项目策划书第一篇: 餐饮企业项目运营策划书餐饮企业项目运营策划书 1 、名头来历: 人间真情——有一户五口之家, 母亲是江阴人氏, 每逢佳节团聚必不可免的一道主菜, 便是妈妈亲手餐饮项目商业计划书范文烹饪的肉丝泡蛋。时年, 父母年逾古稀, 长子身旁伺候, 次子闯荡神州, 小妹更是餐饮项目商业计划书范文飘洋过海。为感知牵挂, 感恩养育, 三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮,寄慰人间真情——天涯翘盼, 柔丝相聚餐饮项目商业计划书范文。肉丝泡蛋原本江浙家常菜, 为适应商标注册规范,特将“肉丝”改变成“柔丝”。 2, 现行运营: 初期首家店于2 餐饮项目商业计划书范文 007年1月26 日在广州开业,除去春节长假因素,另选址不当,无法达到预期效益,于 4月 26 日进入危机管理程序{ 见手册} 3, 市场缝隙: 初期自首家店开业以来,出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可; 管理进入程序化; 市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸, 极具品牌竞争力, 彼有一定知名度, 可以继餐饮项目商业计划书范文续从事市场拓展。 4, 餐饮效益: 餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短总投入营业面积 300 平米营业面积 2× 300 平米 900 平米月均业绩 26 万月均业绩 2× 26万 78万纯利润 25% 纯利润 2× 25%200 万回收期 6 个月回收期 6 个月 10 个月备用金 10 万备用金 2× 10万 30万总投入 49万+10 总投入 98万+20 计 147 万+30=177 万 b, 多店铺 201X 年8 月下旬在北京或上海选址, 10 月开业第一家外阜分店;11 月-12 月开业总共三家外阜分店模式同 a ,总投入 177 , 经营管理理顺期: 规范出品、科学管理 201X 年1月—— 6月 d, 每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店, 目标总计 108 家。 201X 年初—— 201X 年末资金投入以现有利润和加盟金滚动投入 e, 办公、差旅、公关等经费平均 5 万月,2 年预计 120 万f, 风险规避: 三个月考核期内确保直营店均值盈利在 15% 以上,低于此标准则属于非盈利店,可根据实际情况考虑下马四: 项目总投入: 集团公司筹建费用+ 旗舰店开办费用+ 外埠形象店开办费用+ 集团项目运做费用=500 万五: 国内连锁餐饮行业数据表达商务部最新调查显示,全国限额品项: 市场定位、目标受众。包装: 陈列显著、方便、符合产品定位、价格等价格。 1) 符合企业战略? 符合产品定位? ①利润为主市场占有率为主②根据产品市场定位不同,采取不同价格策略。③保留一支低利润甚至无利润产品,该品项各种市场表现一般通路。对经销商的选择、管理控制、返点等。 2)
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