生物化学课本答案.doc

1 第二章蛋白质一、课后习题 1. 用对与不对回答下列问题。如果不对,请说明原因。(1) 构成蛋白质的所有氨基酸都是 L 型的。(2) 当谷氨酸在 的醋酸盐缓冲液中进行电泳时,它将向正极移动。(3) 如果用末端测定法测不出某肽的末端,则此肽必定是个环肽。(4)α- 螺旋就是右手螺旋。(5)β- 折叠仅仅出现在纤维状蛋白质分子中。 2. 已知 Lys 的ε- 氨基的 pK’a为 ,问 时, Lys 溶液中将有多少分数这种基团给出质子(即[-NH3+] 和[-NH2] 各占多少)? 3. 在强酸性阳离子交换柱上 Asp 、 His 、 Gly 和 Leu 等几种氨基酸的洗脱顺序如何?为什么? 4. Gly 、 His 、 Glu 和 Lys 分别在 、 和 三种缓冲液中的电泳行为如何?电泳完毕后它们的排序如何? 5. 的某种结晶α- 氨基酸,其 pK1 ’和 pK2 ’值分别为 和 ,溶解于 100ml 的 溶液中时,其 pH为 。计算该氨基酸的相对分子量,并提出可能的分子式。 谷氨酸溶液在等电点时三种主要离子的浓度各为多少? 1L 1mol/L 的处于等电点的氨基酸溶液中加入 molHCl , 问所得溶液的 pH 是多少? 如果加入 以代替 HCl 时, pH 又将如何? 8. 现有一个六肽,根据下列条件,作出此六肽的氨基酸排列顺序。(1) DNFB 反应,得到 DNP-Val; (2) 肼解后,再用 DNFB 反应,得到 DNP-Phe; (3) 胰蛋白酶水解此六肽,得到三个片段,分别含有 1 个、 2 个和 3 个氨基酸,后两个片段呈坂口反应阳性。(4) 溴化氢与此六肽反应,水解得到两个三肽,这两个三肽片断经 DNFB 反应分别得到 DNP-Val 和 DNP-Ala 。 9. 有一九肽,经酸水解测定知由 4 个氨基酸组成。用胰蛋白酶水解成为两个片段,其中一个片断在 280nm 有强的光吸收, 并且对 Pauly 反应、坂口反应都呈阳性;Br 处理后释放一个氨基酸与茚三酮反应呈黄色。试写出这个肽的氨基酸排列顺序及其化学结构式。 10. 一种纯的含钼蛋白质,用 1cm 的比色杯测定其消光系数ε % 280 。该蛋白质每毫升浓溶液含有 。1: 50 稀释该浓溶液后 A280 为 ,计算该蛋白质的最小相对分子量( Mo 的相对原子质量为 )。 11. 某蛋白质样品进行氨基酸分析后得到 的亮氨酸和 的色氨酸计算该蛋白质的最小相对分子质量。 12. 某一蛋白质分子具有α- 螺旋及β- 折叠两种构象,分子总长度为 × 10-5cm ,该蛋白质相对分子质量为 250000 。试计算该蛋白质分子中α- 螺旋及β- 折叠两种构象各占多少? (氨基酸残基平均相对分子质量以 100 计算)。解析: 1.(1) 正确。(2) 正确。(3) 不正确,如 N- 末端测定中, 有亚氨基酸, 不宜用此法。(4) 2 错误, α- 螺旋有右手和左手螺旋两种。( 5 )错误,不一定。 , 10/11 。 3. 洗脱顺序: Asp , Gly , Leu , His 。在强酸性阳离子交换柱中,酸性氨基酸最先洗脱下来, 中性氨基酸次之,最后为碱性氨基酸,分子量小的优先于分子量大的氨基酸。 、 和 三种缓冲液中的电泳,其顺序均为: +Glu,Gly,His,Lys -。 pH 时, 四种氨基酸均带正电, 电泳时向阴极移动; pH 时电泳, Gly 基本不动, His,Lys 带正电,向阴极移动, Glu 带负电,向阳极移动; pH 时, His 基本不动, Glu,Gly 带负电, 向阳极移动, Lys 带正电,向阴极移动;同时考虑分子的大小因素。 5. 相对分子量为 89g/mol, 可能为丙氨酸( Ala )。 6. 计算过程略,三种离子的浓度分别为: [Ao]=.,[A+]=[A-]= × 10-3M 。 7. 加入 后 pH 变为 ; 用 以代替 HCl 后 pH 变为 。 8. 六肽的氨基酸顺序为:( N) Val-Arg-Met-Ala-Arg-Phe 。 9. 氨基酸排列顺序为:( N) Pro-Met-Arg-Tyr 。 10. 根据 A=KCL, 已知相关数据代入得蛋白浓度 C=, 再利用蛋白质