中学生的早餐问题研究.doc

研究性学习结题报告中学生的早餐问题研究班级:高二( 3 )班指导教师: 结题时间: 评分:优中学生的早餐问题研究性学习摘要:目的是了解中学生对早餐的态度及认识,对学生的早餐情况进行调查,为科学的指导学生合理营养和保健提供依据。方法采用自行设计的调查问卷,对我校部分学生 50 人进行调查。结论学生对早餐的重要性缺乏认识,营养知识的欠缺,对学生展开营养知识教育和平膳食指导十分必要。关键词:中学生早餐营养科学重要性中学生的早餐问题研究性学习在我国的传统文化里,早餐就一直处在一个重要的位置上。当今,随着科学技术的发展,人们生活水平的提高,每个人都开始关注自己的健康状况,早餐的问题也随之成为了这个社会关注的话题。课题的来由由于中学生对早餐的重视程度不够,搭配的合理性不强,在研究后得以修正、改善。课题的目的和意义课题的目的:使同学们了解到早餐的重要性并合理饮食。课题的意义:使同学们经过此次学习研究和探讨,更加合理地饮食。活动步骤 ,确定活动方案,考虑到可行性并进行成员分工; ,制定出问卷调查表,确定调查范围; ,并适时进行收取; ,进行统计并分析,查阅所需资料; 、删减; ,上交。可行性分析 ; ,易下手,有一定的兴趣,能积极参与; ,可以满足需求; ,在进行课题研究中不影响日常的生活、学习。为了掌握和了解中学生对早餐状况的基本饮食健康状况,我们特意进行了本次调查。一、中学生早餐调查情况: 组别总人数每天能否按时吃早餐认为吃早餐对学习是否有影响能不能不确定有没有无所谓人数概率人数概率人数概率人数概率人数概率人数概率男2312 52% 4 17% 7 31% 15 65% 3 13% 5 22% 女2715 56% 3 11% 9 33% 17 63% 4 15% 6 22% 合计 5027 54% 7 14% 16 32% 32 64% 7 14% 11 22% 调查发现,近 20 %的同学不能保证每天吃早餐,其中选择“不确定”的同学约占 30 %,其中不能每天很好享用早餐的同学竟达到一半之多。可见,并不是每个同学都有每天按时吃早餐的习惯。问及其不吃早餐的原因时,近 90%的同学都以“没有时间”作为理由。可见, 大多数同学不吃早餐的原因并不是受到了客观条件(如经济问题等),而是主管对于早餐的不重视造成的。当问及“早餐对学习是否有影响”时,仅有约 60% 的同学给出了肯定的回答。更有甚者,是因“自己身体很好,不吃早饭也可以”,“不吃早餐有利于减肥”等这些错误的观念而没有每天按时吃早餐。难道不吃早餐真的对我们青少年没有什么影响吗?今天,就让我们一起来看看,讨论一下不吃早餐真的严重后果。二、早餐对我们的影响: :人在空腹时的正常血糖水平为 80~120 毫克/10 0 毫升血。如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持,主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐,就会很难维持体内正常的血糖水平,出现低血糖,直接影响着工作、学习和身体。同时还会出现精力不集