厨房承包合同范本5篇.doc

编号：________
厨房承包合同范本(一)
甲方：______________________
乙方：______________________
签订日期：_____年____月____日

厨房承包合同范本(一)
甲方：____
乙方：____
经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为____年，即从____年____月____日起至____年____月____日止，其中试用期为____个月，即从____年____月____日起至____年____月____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
。
、宿舍。
，每月____日~ ____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责
(其中炒锅____人、砧板____人、凉菜____人、面点____人、打荷____人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到，其它厨师也要达到，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
，并达到甲方要求，并保证达到____的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的____%扣除工资。
，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。
，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
，一律不准兼职。
，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。
，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方：____ 乙方代表签字：____
甲方代表签字：____

____年____月____日
厨房承包合同范本(二)
聘用单位： (简称甲方)、身份证号：
承包厨房者(受聘人)： (简称乙方)、身份证号：
根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一、 甲方将座落于 市(县、区) 地段 的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为 ，有效期为年，自____年____月____日到____年____月____日 止。
二、 甲方每月付给乙方承包工资：人民币 元，(大写： 万 千 百元整)。每月 号为