凤凰十大怪现象.doc

凤凰十大怪现象作为游客, 每到一个地方旅游总会发现一些新奇和独特的人或者事或者物, 前不久去了湖南湘西的凤凰旅游, 凤凰古城给我留下的是美好的记忆, 同时也让我发现了凤凰的几个怪现象, 总结了出来跟大家分享下。凤凰第一怪:木楼长腿水边盖乍一看, 有朋友不解, 木楼长腿是怎么回事?听我跟您说。话说这凤凰古城有一条母亲河, 伴城而过, 如黛似练, 当地人呢修建起一种叫做吊脚楼的独特建筑逐河而居。吊脚楼一侧临水,一侧倚岸。临水一侧,以木支撑,是为“吊脚”。整栋小楼轻盈俊俏,楼临水,水映楼,清晨黄昏,霞光如水水如烟,三五月圆之夜,景色更是怡人。这时凤凰第一怪。有人问了,那凤凰第二怪呢?这凤凰第二怪:高山顶上结村寨有人会说, 这不是给自己找不方便吗?怎么可能呢! 如果你从吉首过来, 出吉首城十里, 行至万溶江峡谷上坡路段, 透过车窗, 就可见到对面的群山之中林立的一个个山头上, 总有一个个村庄建在山顶之上。就像大家怀疑的那样, 村庄建在山顶, 出行和取水都十分不便, 给生活带来很多不方便, 更何况由于山顶陡峭, 有些村庄房子背后甚至是悬崖峭壁。那么, 为什么如此不便却还要在这种地方建房子生活呢, 这真是一大怪。实上, 走进凤凰苗族聚居的地区, 很多苗族村寨也是建在这样的地方。村寨建在高山顶上, 这是以前战争留下来的痕迹。吉首至凤凰公路对面的山顶村寨, 原先是因为每个山头建有烽火台和屯堡, 因为山对面即是苗区, 在山顶建烽火台和屯堡, 可以密切监视苗区动态, 保护凤凰城与吉首地区乾州城的联系。如今虽然已不需要这样的监视,但当年那些烽火台和屯堡戍卒的后代,多年繁衍, 当初的烽火台和屯堡已发展成村庄。而苗区的村寨建于山顶, 则是有利于战争中易守难攻, 在战乱和匪乱严重时迁建于此, 一两百年过去了,如今却成为当地一大特色。看到这里,也就见怪不怪了。凤凰第三怪:猪肉三年不腐败湘西气候潮湿, 食物不易保存, 又怎么会猪肉三年不腐败?就是放到冰箱里也不至于放那么久吧?凤凰人自然有自己的办法。乡下冬日宰猪, 除尽毛脏后, 把肉砍成一条条放进锅中用热盐腌制后, 拌上秘制香料存入缸中发酵数日, 发酵过程中肉中物质发生变化, 水分分解出来, 三五日或一周后, 把肉从缸中取出, 一块块挂于火炕、灶旁, 注意火候, 烟火熏之, 直至水分除尽, 肉硬如木, 闻名遐迩的腊肉就这样做成了。熏制得当的湘西腊肉, 可以在谷仓或柴火灰堆中存放三年不腐,且肉质香醇,味美无比。凤凰十大怪现象解析二凤凰第四怪:白米饭中放野菜凤凰有一种凤凰小吃叫做社饭, 在沈从文故居对面有一家做得很是地道,号称凤凰社饭王,这白米饭中放野菜说的就是社饭。个人认为, 社饭是凤凰第一美食, 只是外地游客一般很难吃到正宗的凤凰社饭,除非你是春天到凤凰乡下去做客,才可能有正宗的社饭吃。湘西凤凰土乡苗寨都有过春社吃社饭的习俗。大抵正月刚过, 社菜冒出绿芽,家家户户都要煮社饭吃,以示过社。客人如碰上这个节目, 那你就大饱“口福”了。煮社饭的方法与一般饭不同。首先要到园边地角或溪边采撷鲜嫩的蒿菜(也称社菜) ,把它洗净剁碎,在石板上把苦水揉尽,然后放在锅里焙干, 与切成碎颗的腊肉拌葫葱炒香。其次, 按三比一的方法, 把三分之一的粘米煮到半熟, 再把三分之二的糯米倒入锅内与粘米煮熟, 然后把事先炒香的蒿菜放进锅里拌合均匀, 有些时候还可以