食品加工小作坊承诺书.doc

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食品加工小作坊承诺书
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食品加工小作坊承诺书
食品加工小作坊承诺书
为提高食品生产加工企业食品安全保障水平，规范食品生产加工行为，切
实保障消费者的身体健康与生命财产安全， 促进建立统一开放的、 竞争有序的食品生产加工市场秩序。 作为食品安全的第一责任人， 本小作坊特作如下承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》 《河北省食品小作坊小餐饮
小摊点管理条例》等法律法规、规章和其他有关规定，依法依规规范生产，认
真履行生产者的义务。 自觉接受政府监管部门和社会各界的监督， 对所生产加
工的食品安全负全部责任，承担因本单位食品安全问题造成的一切后果。
二、从事食品生产加工活动的场所、设施、设备、工艺流程等满足生产加工需要并达到 《中华人民共和国食品安全法》 《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等法律法规规定，保证生产食品安全、无毒、无害。从业人员取得健康证明后方可上岗，并建立健康检查制度，保持从业人员个人卫生。
三、建立完善并严格执行食品原辅料、 生产加工容器及包装材料和食品添加剂采购索证索票、 查验登记等制度， 严格按照标准正确使用食品添加剂， 建立食品添加剂采购、使用登记和备案制度，及时向食品药品监督管理部门备案。使用食品添加剂发生变动时， 及时做好变更登记。 杜绝非法添加及滥用添加剂的行为发生。
四、建立健全食品出厂检验制度， 按出厂检验项目进行定期检验， 做好检验记录。
五、建立完善不合格食品召回和处理制度， 严格做好不合格食品召回和处理记录，并留存不合格食品处理影像资料备查。
六、配备食品安全专 (兼 )职管理机构 (人员 )，制定食品