家常蒸面皮最简单的做法
陕西小吃，主要酸辣口味。 原料：面粉 食盐 一：和面 加少许盐，成面粉糊状。 打开猎豹浏览器，查看更多美食图集 二： 用勺子搅使面粉不结疙瘩，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，面糊里的小疙瘩基本上就没了，过滤后就可以使用了 三：面皮罗刷少许油，这样以免蒸好的面皮粘面皮罗，倒入面粉糊，上锅蒸三分钟即可。 四： 蒸好的面皮连同面皮罗一起放在冷水里浸泡1～2分钟。 这里要说的是最好用两个面皮罗， 一个是把蒸好的面皮罗放入冷水里漂上一会，另一个继续上锅蒸，这样不会耽误时间，很快的哦。 五： 根据个人喜好，喜欢面皮厚一点，面粉糊就多放一点，但也不要太薄，太薄口感也不好，我喜欢面皮稍微厚点的。 六：.每次在放面皮的时候，都要在表面刷一层食用油，我用的是麻油，目的是面皮之间不会互相粘连，食用的时候拿取自如。 七： 蒸好的面皮用刀切成宽度均等的条状， 其实我平时喜好切的宽宽的那种，这里少不了的就是蒜泥和油泼辣子，很多人在调拌面皮的时候里面喜欢加些黄瓜丝绿豆芽或者其他什么的，我喜欢只加油泼辣子，加的东西越多，就会失去面皮原有的味道，不信你可以试试哦。 怎么样伙伴们，卖相还不错吧！ 最后我先来夸一下自个，夹一根面皮瞧瞧，不管夹起多长，都特别有筋性，都不会断裂哦！
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