【吃喝玩乐在镇江】镇江的柔情,谁人能懂？.doc

认识镇江是从醋开始的,倒上一小碟散发着幽幽香味的醋,吮吸几滴,闭目回味,那美、那醇从心底沁出,思想中有了许多、许多的遐思。
一方水土养育一方风情柔,坐在春风漫溢的江南岸,用长江水酿制的镇江醋与黄河河畔的老陈醋有着别样的风味。山西陈醋如同黄土地的婆姨,打开瓶盖,那酸味从口鼻直奔肺腑,带来一种非常直接的顺畅。而镇江醋一如江南的温顺、柔情,绵绵的、香香的,轻轻啜一口,细细回味,绵甜和香醇就如一股溪流从舌尖徐徐流入心田,飘逸着江南韵味的诗句也不由得在心底飘扬起来。
小桥流水的江南是柔顺的,细雨飘飘,柳絮翩翩。路上奔忙的人群也如浸透了雨水般的湿润,笑容中渗透了春天的纯情,镇江在柔情中更是春意荡荡。
少小就知道这样一个说法,鱼刺哽喉,只要喝上一杯镇江酸醋,那鱼刺就会变软。镇江人大约天天用酸醋佐餐,久而久之,性情也变得格外的温柔细腻,在春风染绿的江南岸流淌的是更多的清新和酣畅。
镇江的女人温和、体贴,如同青藤始终攀沿着自己的爱人,每天待夕阳染红金山背后的扬子江时,便烫上一壶老酒,配一盆淆肉和一盆花生仁子,倒一碟香醋,让自己的男人洗却一天的疲惫……
惬意呀,镇江男人每天在女人如水的温情中,啜着能使鱼骨软化的香醋,优哉、乐哉,怒发冲冠成了历史的记忆。
刚烈的法海和尚喝了那么多的醋,骨头未见软化,依旧那么不近情理。人家演绎世间纯美的男欢女爱,和你有多大相干,硬是用那虚无的清规戒律棒打鸳鸯,招致白娘子呼风唤雨,水漫寺庙,也讨来人间的厌声一片。
前车之辙,镇江的男人们从历史中见识了顽固、倔犟的厉害关系,于是更加注重性格的掌控,一个个都学了姜子牙,温而不火,用绵绵的酸醋软化自己的性情,在酸醋的浓郁中陶冶自己。
江南雨的洗涤和酸醋的上下夹攻中,镇江的男人们改变了性情,一个个都成为温文尔雅的君子。
镇江的和顺是世人皆知的。“京口瓜洲一水间,钟山只隔数重山。”一水之隔的扬州永远都是那么张扬,什么“天下三分明月夜,二分无赖在扬州”;“腰缠十万贯,骑鹤下扬州”;凭什么天下三分明月你扬州就要占