公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]
幼儿园食堂餐具清洗消毒制度
幼儿园食堂餐具、用具清洗消毒制度
，消毒间内配备消毒、保洁设备。
。严格按照“除残渣→碱水（或餐洗净）→清水冲→热力消毒→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲工序。
、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。
、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密封保存、备用。
，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。
，不得在洗餐饮具的池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具的池内冲洗拖布。
，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。
、设备，不留卫生死角，保持清洁
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