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美食节策划方案
篇一：经典美食节活动策划
经典美食节策划方案
一、 活动名称
成都（国际）美食节
二、 活动宗旨
成都台大力促进我市 餐饮业的交流，提升行业的整体素质，促进成都餐饮业、旅游业的综 合发展，为成都争创“世界田园城市”创造条件。
三、 活动时间
201#年10月2日一一10月5日（为期四天）
四、 活动地点
中心会场：宽窄巷子（暂定）
分会场：有条件的区、县级市，成都美食街（区），特色餐饮 企业等。
五、 活动组织单位
主办：成都市人民政府
承办：四川美食家##
成都美食家##
##杂志
协办：成都市经济贸易###
成都市卫生###
成都市饮食行业###
成都市地区饮食行业###
成都市地区烹饪###
成都市地区酒店###
杂志社社
六、 网络支持：
###网、##网、##网、##餐饮网、##论坛等
七、 合作媒体：
中#电视台##卫视 ##娱乐频道 ##电视台 ###晚报###早 报
八、 活动主题
本届美食节主题：品味川菜，食在蓉城
九、 活动项目
时间：10月2日10： 30——11： 00
地点：宽窄巷子广场
内容：开幕式先由承办单位介绍今年美食节的情况， 拟邀请某某
副市长为美食节剪彩，最后由餐饮企业、旅游企业进行现场技艺表演。
（二）全球川菜餐饮行业高峰论坛
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时间：10月2日下午（初定）
地点：##宾馆某某宴会厅
内容：以加快推进成都市餐饮行业可持续发展为主题，邀请川、 港、澳、全球川菜餐饮行业专家、文化名人、健康饮食专家、知名餐 饮企业负责人、餐饮行业著名技师等，对成都市餐饮业如何包装、经 营、发展及饮食健康等热点问题展开积极讨论， 结合目前频繁发生的 饮食危机，为成都市餐饮行业发展前景指明方向。规模为 400人。
（三） 美食体验
时间：10月2日——10月5日
地点：成都市内多家餐饮企业的经营场所、成都市内特色美食街
内容：本届美食节拟不设常规明火摊档，而是结合宽窄巷子特点， 将市内多家餐饮企业，变成美食体验区（面积约 3万平方米）。美食 体验区以合作的方式，“借用”原有餐饮企业的厨房、餐具、员工， 在活动期间集中力量推出某一主题美食体验。
1、 川菜美食体验区
A、 上河帮川菜美食体验区
B、 小河帮川菜美食体验区
C下河帮川菜美食体验区
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2、 巴蜀小吃风情区
巴蜀小吃节，设置巴蜀零食展区
（四） “食在蓉城”精品展示
时间：10月2日——10月5日
地点：宽窄巷子某某餐厅
内容：美食展台由餐饮企业制作摆设，展示本企业经营的优秀菜 肴、面点、小吃，结合饮食市场的要求，积极推介新潮的川菜美食佳 肴。摆设的展台应体现本企业的经营特色，鼓励表现一定的主题效果， 如“川西上河帮宴”、“川西下河帮宴”、“川南小河帮宴”和“新派川 菜”等。展期为3 — 4期（每期1天），每期6—8张展示桌。
本项目主要是汇集具有浓郁地区派系特色、 品牌餐饮企业的时尚 美食和受到消费者广泛认可的特色菜肴和创新菜点、主题宴席进行展 示。
（五）美食总动员
时间：10月3日、4日、5日（暂定）
地点：宽窄巷子、锦里、成都精品川菜聚集地。
内容：为扩大美食节影响力，提高公众参与度和参展商的积极性， 美食节组委会和##卫视##美食栏目合作，组织现场观众参与的互动活 动，并制作美食节现场录播节目，进一步打响“食 -4--
在蓉城”的美誉。具体活动有：
A、 “品”七味，“读”人生
现场提供已做好的川菜“七味”（以巴蜀地区传统老川菜为主） 由观众现场报名竞猜，根据各自品尝的味觉，写出川菜的原材料（主 要食材，主要配料），猜中赠送相关礼品。
B、 我们约会吧
现场提供由在新浪微博上网友推荐的 50家最值得品尝的小吃。
由网友和现场观众选出十强，并授予“最值得品尝的网络十大苍蝇馆 子”
C名厨技艺展示
分别组织名厨名师，进行食品雕工、调味、制作、调酒表演。
（六） 成都市（国际）美食节名菜、名点评审
时间：10月2日——10月5日
地点：成都市某某烹饪学校
内容：名菜、名点评审，设立热菜、面点、冷菜拼盘等项目。成 都市各酒楼、星级宾馆与“百佳”餐饮企业同台交流，共同提高成都 市地区的餐饮烹饪水平。获奖的名菜、名点在颁奖典礼前集中展示。
（七） 名优特产及包装食品展
时间：10月4日一一10月5日
地点：宽窄巷子（2000平方米）
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篇二：美食节策划方案
心案
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