煲仔饭制作起来简单, 好吃。也不需要很多的烹饪经验, 下来看我教大家。①先把米掏干净( 最好洗 5 遍以上, 最后一遍的淘米水看不到米浆)放到煲里面+ 少许清油。②加少许开水把米煮开花, 不停的搅拌, 使所有面积都均匀受热, 以免粘锅。等米开花后, 水不多了就先关火,盖上盖。③拿出主料(腊肠,腊肉,腊鸭子== 看自己喜欢了, 切好。) ④米饭已经焖好,下来准备炒菜了。⑤把青菜放到滚水里烫一下,这样口感好还易熟。⑥下来就是炒菜了, 铁锅放少许油, 先放肉类, 再调味,加少许汤汁,最后放青菜下锅,然后收汁关火。⑦把已经烹制好的菜分类摆放到煲里面。喜欢吃鸡蛋的也可以放到煲里。⑧萝卜干也是必不可少的,青菜围边。⑨上面的步骤都弄好以后, 顺着煲的周围浇上少许炒菜汤汁。煲盖盖上,小火打开,继续煲。差不多 3~5 分钟的时间就 OK 了! ⑩最后一个步骤:就是
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