怎么用怎么用烤箱做饼干.doc

怎么用怎么用烤箱做饼干.doc怎么用怎么用烤箱做饼干 ？?
一、 奶油小饼干 Friandise Biscuit 需要材料有：中筋面粉
150g （—般我们买来的做包子饺子的面就是了 ）黄油50g
细砂糖75g 鸡蛋一个 小苏打少许
制作过程：黄油融化后，加入面粉、糖、鸡蛋、小苏打、揉 成面团放在冰箱里冰一下。然后擀成薄片，用模子压成饼干 坯，放进烤箱用100度温度烤25分钟左右。要上下火，就 可以了。如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好
看就是了，然后要用牙签在坯子上扎几个孔。
二、 巧克力碎片曲奇的简单做法。
材料：砂糖150g （建议用糖粉、比较方便。砂糖的话就要 用玉米糖浆混合拌到无颗粒状态、）、无盐黄油100g、鸡蛋1 个、低粉200g （就是你说的蛋糕粉）、苏打粉、香草粉、盐 各1/2茶匙、黑巧克力150g。
做法：
黄油放入糖粉、充分打发。分几次再加入鸡蛋、 充分均匀。
另一个盘子放低粉、苏打、香草、盐搅拌均匀、倒入打发 的黄油鸡蛋、揉成软面团、如果用搅拌机不可以太久、不然 会出筋。（以上步骤都可用搅拌机、方便 n多）
烤箱预热180度。切碎黑巧克力加入软面团、 稍微揉一下。 4烤盘铺油纸、用汤匙分小块、揉成圆形、放入烤箱中层160 度15 — 20分钟（自家烤箱而定）、直到饼干边缘浅咖啡色、
放凉取出。
如果想做出更有嚼劲的饼干可以把揉好的面团放入冰箱 24
小时，再拿出来烤。
三、曲奇饼干的具体做法。
1、 配料：黄油：1 IBS 2 0Z（相当于600克）
蛋糕粉：1 IBS 6 OZ（相当于700克）
糖粉:9 OZ（相当于250克）
生鸡蛋：5只（去壳）
吉士粉：3 OZ（相当于85克）
盐：少许（5克左右）
2、 做法:先把黄油,糖粉和盐一起放在搅拌机搅拌 （搅拌机开中 档）,搅拌时要均匀，把黄油搅拌成米黄色.（搅拌时溅起黄油，可 以用无毒的橡胶铲刮下）。
再把鸡蛋放入搅拌机（要注意:搅拌机要开着，先放3个鸡蛋, 等40秒后,鸡蛋和黄油搅拌均匀后再放入剩余的 2个鸡蛋,
再搅拌均匀）.把搅拌机关掉或开最慢档，放入蛋糕粉和吉士粉 （喜欢巧克力味的，可以再加些可可粉，要是加巧克力粉的话也 是