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第六章蛋白质的功能与进化.ppt

文档分类：高等教育 | 页数：约51页举报非法文档有奖

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第6章蛋白质结构与功能的关系一、肌红蛋白的结构与功能(一) 肌红蛋白的三级结构(二) 辅基血红素(三) O 2与肌红蛋白的结合(四) O 2的结合改变肌红蛋白的构象(五) 肌红蛋白结合氧的定量分析(氧结合曲线) MbO 2? Mb+O 2 K = {[Mb][O 2 ] } / [MbO 2] (1) Y=[MbO 2] /{ [Mb]+[MbO 2 ]} (2) Y=[O 2]/ {[O 2 ]+ K} 将( 1)改写为: [MbO 2 ] = {[Mb][O 2 ] }/ K 并代入( 2)得: Log[Y/(1-Y)]=log p (O 2 ) ? logK Y=[O 2 ] / {[O 2 ]+K} =p(O 2 )/{p(O 2 )+K} Y K= p(O 2)? Y p(O 2) = p(O 2 )(1 ? Y) Y/ (1 ? Y)= p(O 2 )/ K 二、血红蛋白的结构与功能(一) 血红蛋白的结构

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