食品安全主题班会PPT (2)课件.ppt

关于食品安全主题班会PPT (2)
第一页，本课件共37页
小吃大揭密！
第二页，本课件共37页
危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅
罪状揭露：
快餐店辣鸡翅竟是发臭
鸡翅制成
第三页，本课件共37页
危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标 敌敌
畏 地沟油
罪状揭露：
●油条八成铝超标
●过度摄入铝可能致痴呆症
第四页，本课件共37页
危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤 血脖肉
死猪
罪状揭露：
●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅
●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量
食用中毒可致死
●长沙包子铺挂狗头卖臭包子
●咸菜包子里吃出塑料纸
●黑心店主超低价收购死猪做包
子
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选择正规商店
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合格肉类食物
检查食物是否合格
第七页，本课件共37页
绿色食品
在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
绿色食品的标志
由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。
绿色食品分为A级和AA级两类。
A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。
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包装食品安全
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
3、包装便宜味道鲜美的小食品能否经常吃？
应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有
添加剂，生产日期，生产厂家和厂家地址等内容。
根据食品包装上注明的生产日期或保质时间
进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。
价格便宜，糖分高、口味好、口味重的背后：
偷工减料，使用糖精、味精、化学合成食用色素,
甚至一些工业原料这些合成色素如果食用过量，
会引起人体慢性中毒、畸形，甚至致癌等症状。
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食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧化剂等，多达数千个品种。但是，随着科学研究的深入，人们越来越清晰认识到，食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌，就目前不断增高的癌症发病率，不能排除有食品添加剂在推波助澜!
常用防腐剂为：硝酸钠、硝酸钾(火硝)、亚硝酸钠(快硝) 、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸等。
食 品 添 加 剂 ——癌 之 桥
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