我学会了炒菜
铜仁市第八小学三（1）班 李淑琪
今年我已经9岁了，妈妈说：“要让我自己学会独立生活。”要想独立生活，首先从学炒菜开始。
星期六中午，我做完作业，看见妈妈在做饭，正准备炒菜，于是，我对妈妈说：“妈妈，今天的菜就由你来教我来炒吧。”妈妈爽快的答应了。说做就做，在妈妈的指导下，我便学着妈妈平时炒菜时的样子，开始了我的首次炒菜尝试。
妈妈教我炒的第一道菜是青椒炒肉丝。先把青椒和肉切成丝，装在盘子里待用。我把电磁炉插上电，接着把锅放在电磁炉上，就往锅里倒油，按了一下开关，就等着油热了。过了一、二分钟，油冒烟了，妈妈说：“现在可以先把肉丝到进去炒了。”我按妈妈说的，把肉丝倒进去，用锅铲炒了几下，直到把肉丝里的水汽炒干了，就把肉先捞出锅，接着再把青椒放进锅里炒。妈妈说：“因为青椒比肉要多放点盐，所以要先在青椒上洒点盐，这样青椒才更入味。”等青椒炒到八成熟时，再把肉倒进锅里一起炒一、二分钟，最后放点味精，一盘青椒炒肉丝就大功告成了。
吃着自己炒的菜，虽然没有妈妈炒的好吃，可我却觉得味道好极了。
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