初一生物《食物中的营养物质》ppt课件.ppt

第一节：
食物中的营养物质
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学习目标
1、了解食物中含有的主要营养物质；
2、识记维生素的缺乏症；
3、理解各种营养物质的来源及其对
人体的作用。
重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。
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检查预习
食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、
无机盐、水
有机物
无机物
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自学方法
阅读教材P22，时间3分钟，完成：
、糖类、脂肪的作用，并结合图
18、19、20理解其来源；
：
维生素种类
来源
功能
缺乏症
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请 选 择
三分
天
注定
七分
靠
打拼
爱拼
才
会赢
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主要含维生素∨A
主要功能：
缺乏症：
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。
皮肤粗糙，
夜盲症。
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这些食物中含有维生素
主要功能：
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.
C
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蛋白质
作用 1、是构成-------- 的基本物质； 2、其次，能提供-----------。
细胞
能量
这些食物中含有的主要物质是什么？
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无机盐的作用
占体重约为-------，作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。
4%
铁
钙、磷
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这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
缺乏症：----------- , 食欲不振、消化不良、-------------。
维持人体正常的------------和--------的正常生理功能。
脚气病
∨B1
新陈代谢
神经
神经炎
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